produit de la mer - n°179 - Février 2018 - 27

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Toast'imer, un concept
d'emballage à partager

Pour développer ses Créations by Plasto,
l'entreprise d'Auray croise les regards et les
idées de ses équipes, tous services confondus.

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L'entreprise
Installée à Auray (56), Plastobreiz
a 40 ans, emploie 80 personnes,
réalise 16 millions d'euros de
chiffre d'affaires. Spécialiste de
la conception et de la fabrication
de solutions d'emballages
thermoformés sur mesure pour
l'agroalimentaire, l'entreprise
propose aussi des solutions de
prêt à emballer. Mais depuis
quatre ans, elle offre, en vitrine
de ses savoir-faire, les Créations
by Plasto, éco-conçues dans des
ateliers créatifs.

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À regarder la gamme Toast'imer imaginée par
Plastobreiz, avec un choix de deux fois 75 grammes
de tartinables de la mer, de 75 grammes d'olives aux
anchois, de crevettes marinées ou de poissons fumés
à picorer et des 20 petits toasts, blinis ou morceaux
de cakes marins, le consommateur qui sommeille
en nous ne peut que rêver de la voir apparaître en
linéaires. D'autant qu'elle n'y prendrait pas tant de
place que cela : le compartiment dit de service, où les
industriels peuvent glisser des pics ou une spatule, se
rabat pour devenir un support de présentation afin
de gagner de la place en rayon. Un must dans celui
du traiteur de la mer. « Au CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Lyon, c'est
un des points qui a le plus retenu l'attention des visiteurs », souligne Christelle Heno, responsable marketing et export pour Plastobreiz.
Mais ce n'est pas le seul que met en avant la société
d'emballages : « L'intérêt de Toast'imer, avec ses différentes alvéoles, est de permettre à un consommateur de disposer d'une variété de produits pour un
apéritif en limitant le gâchis, poursuit la responsable.
Nul besoin d'ouvrir deux ou trois pots de rillettes, qui
ne seront pas forcément consommés entièrement. »

Dans sa démarche d'innovation originale,
Plastobreiz se penche tout particulièrement sur les
usages des consommateurs. « Nous avons investi
dans la veille des marchés alimentaires, pour nous
mettre à l'écoute des besoins et des demandes
encore non exprimées des consommateurs, explique
Christelle Heno. Il s'agit d'interpréter ce que l'on
appelle les signaux faibles. Aujourd'hui, l'alimentaire connaît un big bang, avec un schéma d'éclatement des circuits de distribution. Nous devons aider
nos clients à toucher une diversité de cibles, grâce
à des concepts d'emballages. » Spécialisée dans la
conception d'emballages sur mesure, développés sur
la base d'un cahier des charges défini par ses clients,
Plastobreiz a décidé d'aller un pas plus loin avec les
Créations by Plasto. « Il s'agit de développer des
concepts aboutis pouvant devenir une source d'inspiration pour les industriels qui cherchent à se différencier par l'emballage. »
Pour les mettre au point, l'entreprise organise
depuis quatre ans des ateliers de créativité en son
sein. « Nous réunissons, pour deux sessions d'une
demi-journée, neuf personnes volontaires de l'entreprise, appartenant à différents services : production, achat, technique, etc. Il est important de croiser
les regards. » Répartis en trois groupes de travail, les
volontaires cherchent une solution pour répondre à
un besoin potentiel. Pour Toast'imer, la recherche portait sur une solution pour investir le créneau des produits de la mer « qui progresse », en travaillant sur « le
prêt à consommer et le prêt à partager », avec l'envie
« de faire émerger le cobranding ». Les trois idées qui
naissent sont ensuite retravaillées au regard de leur faisabilité et de leur simplicité d'industrialisation chez les
transformateurs. « Entre l'idée et le concept abouti, il
s'écoule au moins six mois de développement, d'essais
de prototypes, etc. », chiffre Christelle Heno.
Ainsi, au sein de l'atelier R & D, il a fallu travailler
l'espace entre chaque compartiment pour permettre
un remplissage sans transfert et automatique, garantir que chaque alvéole soit operculable. Le choix du
matériau a fait l'objet de discussions. Recyclable,
l'Apet mono a été retenu pour sa grande transparence. « C'est une attente du consommateur qui doit
se retrouver dans l'emballage » et sur l'étiquette !
Histoire d'aller jusqu'au bout du concept, Plastobreiz
a travaillé ce support et sa charte graphique avec la
société Bernétic. « Toast'imer est une vitrine de notre
expertise. Aux industriels maintenant de s'approprier
le concept, de l'adapter. » À un ou à plusieurs !

Les ateliers de créativité
Deux sessions d'une demijournée, avec neuf personnes
de l'entreprise volontaires et de
profils différents, qui réfléchissent
à des solutions adaptées aux
besoins et aux usages des
consommateurs, parfois non
exprimés, qu'un travail de veille
révèle. La cellule R & D vérifie la
faisabilité technique, la simplicité
d'industrialisation, cruciale pour
l'économie d'un projet, etc.

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Pour inspirer ses clients du secteur
agroalimentaire, Plastobreiz a mis au
point, lors d'ateliers créatifs internes,
une barquette idéale
pour développer les apéritifs
de la mer sans gaspillage.

[ Une démarche
d'innovation ]

Le résultat
Toast'imer (cf. photo), une
barquette en kit compact
pour favoriser l'essor d'une
consommation des produits
de la mer apéritive. Une offre
d'emballage qui peut inspirer
des entrepreneurs et, pourquoi
pas, susciter des partenariats.

Céline ASTRUC

PRODUITS DE LA MER N°179 FÉVRIER 2018

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