Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 32

News ❘ IN-DEPTH

Lofoten Seaweed décline les algues de Norvège
La Grèce sort sa griffe

B.V.

Le saut de production de bar
et daurade ambitionné par les
aquaculteurs grecs est olympien :
de 110 000 tonnes en 2017, les
estimations tablent sur plus de
220 000 tonnes à l'horizon 2030,
dont plus de 85 % destinés à
l'exportation. Un tel développement
suppose une consolidation de la
filière exploitant quelque 330 sites
en mer. La plus attendue est celle de
Nireus et Selonda. Du regroupement
des deux compagnies va naître
une nouvelle entité qui comptera
parmi les premiers éleveurs
méditerranéens.
Les aquaculteurs grecs se structurent
également au travers de l'Hellenic
Aquaculture Producers Organization
(Hapo). Créé en 2016, le consortium
fédère une vingtaine d'éleveurs
de bar et daurade pesant environ
68 000 tonnes. Les objectifs de
l'Hapo sont nombreux. Outre
la défense des intérêts de ses
membres, l'organisation définit
les axes de développement, de
coopération, de formation, sans
oublier l'élaboration d'un code de
bonnes pratiques.
Le lancement de la marque collective
Fish from Greece au Seafood Expo
Global à Bruxelles signe la volonté
de promouvoir l'aquaculture
grecque sur son propre territoire
et à l'export. L'investissement
marketing intègre un large plan de
communication auprès des médias,,
la participation à des conférences
qu'une
présence
et des salons ainsi qu
qu'u
une p
rése
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accrue
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❘ 32 ❘

PRODUITS DE LA MER N°181 AVRIL 2018

Mi-mars, la société Lofoten
Seaweed a sorti quatre nouveaux produits. Une performance
pour cette jeune entreprise née
en août  2016 et dont la première
récolte d'algues remonte à l'an dernier. Au menu : des produits à base
de nori (Porphyra), de laminaires
(Saccharina latissima, Laminaria
digitata), de wakamé atlantique
(Alaria esculenta), de dulse (Palmaria
palmata), de goémon (Ascophyllum
nodosum) et de truffe des mers
(Vertebrata lanosa). « Nous vendons
ces algues sauvages sous forme

de condiments ou mélangées à du
sel, explique Tamara Singer, l'une
des deux cofondatrices de Lofoten
Seaweed. Par ailleurs, nous offrons
aussi aux restaurateurs des algues
fraîches et séchées. »
Basée à Napp, au sein de l'archipel des îles Lofoten, l'entreprise
créée par Tamara Singer et Angelita
Eriksen espère récolter 3 tonnes d'algues en 2018. « La saison principale
débute en mars pour se terminer
début juin, indique Tamara Singer.
Nous faisons appel à des saisonniers
pour nous aider durant ces mois

intenses de pêche.  » Si un temps,
les deux jeunes femmes, auparavant physiothérapeutes, ont imaginé cultiver certaines algues pour
consolider leur offre, elles préfèrent
aujourd'hui se concentrer sur les
algues sauvages, quitte à «  travailler avec des algoculteurs si besoin ».
Pour le moment, Lofoten Seaweed
est surtout présente sur le marché norvégien et exporte un peu en Suède,
« mais nous avons des contacts au
Danemark, en Allemagne, en Chine
et au Japon. Nos produits ayant
moins de sept mois, ce n'est qu'un
début », affirment les deux jeunes
femmes.
Anne-Laure GROSMOLARD

[À savoir]

A.-L.G.

[ À SUIVRE DANS PdM ]

Tamara Singer et Angelita Eriksen ont créé Lofoten Seaweed en mai 2016.

2017, Lofoten Seaweed a réalisé
quelque 30 000 euros de chiffre
d'affaires, alors que ses premiers
produits ne sont sortis qu'au début
du dernier trimestre. Cette année,
Tamara Singer et Angelita Eriksen
travailleront sur une année pleine et
comptent sur la saison estivale aux
Lofoten pour doper leurs ventes.

Tamara Singer and Angelita Eriksen created Lofoten Seaweed in May 2016.

A whole range of Norwegian algae from Lofoten Seaweed
In mid-March, Lofoten Seaweed
released four new products. A
performance for this young company born in August 2016 and
whose first seaweed harvest dates
back to last year. On the menu: products based on nori (Porphyra), sweet
kelp (Saccharina latissima) and oarweed (Laminaria digitata), wakame
from the Atlantic (Alaria esculenta), dulse (Palmaria palmata), egg
wrack (Ascophyllum nodosum) and
Vertebrata lanosa. "We sell these
wild algae as condiments or mixed
with salt," says Tamara Singer, one
of Lofoten Seaweed's two co-founders. "We also use them for chocolates and soap which we make and
sell in our store. Besides we also offer
caterers fresh and dried seaweed."

Based in Napp, in the Lofoten
Archipelago, the company created by Tamara Singer and Angelita
Eriksen hopes to harvest 3 tons of
seaweed in 2018. "The high season
starts in March and ends in early
June," Tamara Singer explains. "We
hire seasonal workers to help us during these months of intensive fishing." If at one point, the two young
women, who are both former physiotherapists, had thought about cultivating certain seaweeds to consol-

idate their offer, today they prefer to
concentrate on wild algae, even if
this means "working with seaweed
farmers if necessary."
For the moment, Lofoten
Seaweed is mostly present in the
Norwegian market and exports a little to Sweden, "but we have made
contacts in Denmark, Germany,
China and Japan. Our products
being less than seven months old,
this is just the beginning," the two
young women point out.

[Worth noting]
In 2017, Lofoten Seaweed generated a turnover of nearly 30,000 euros,
while its products only started to be released at the beginning of the last
quarter. This year, Tamara Singer and Angelita Eriksen will be working on a
full year and are counting on the Lofoten summer season to boost their sales.



Table des matières de la publication Produits de la mer - n°181 - Avril 2018

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