Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 38

News ❘ WHAT'S UP ON FRENCH COASTS

LA ROCHELLE ❘ Le Critt recrute un conseiller pour les produits de la mer
Le Centre régional d'innovation et de
transfert de technologie (Critt) agroalimentaire, créé à l'initiative des industriels de la filière en 1989, vient d'embaucher à La  Rochelle un conseiller
technologique dédié à la filière des
produits aquatiques. Bruno Le Fur, en
provenance de la Plateforme d'innovation Nouvelles Vagues de Boulogne-surMer, affiche 25 ans d'expérience dans le
domaine. «  Mon arrivée s'inscrit dans la
dynamique régionale autour de la croissance bleue et correspond à une demande
croissante de la filière », explique-t-il.
Sur les 260 entreprises adhérentes au
Critt, une trentaine navigue dans les produits de la mer. « Cela va de la pêche à la
transformation en passant par le mareyage
et l'aquaculture  », précise Bruno Le Fur.
Les domaines d'intervention du Critt se
situent à trois niveaux. Il propose un service d'information et de veille sur de nombreux sujets comme la qualité et la sécurité alimentaire, les aspects nutrition/santé

260
Le nombre
d'entreprises
adhérentes au Critt
agroalimentaire.

30

Les entreprises
qui travaillent dans
la filière des produits
aquatiques.

ou encore les innovations produits, équipements ou marchés. Il réalise des prédiagnostics technologiques. Il accompagne
les sociétés dans leur projet de R & D.
« Nous intervenons au sein des entreprises en réalisant des prestations sur
mesure », souligne Bruno Le Fur. La quinzaine de salariés du Critt lui permet d'avoir
une approche transversale des sujets dans
les entreprises. Arrivé depuis février en
Nouvelle-Aquitaine, le nouveau conseiller
technologique s'enthousiasme du poten-

tiel de la région dans les produits de la
mer : « Cinq criées, près de 20 000 tonnes
de débarques, plus de 1 000 exploitations
conchylicoles, une forte production piscicole, 70 à 80 ateliers de mareyage et
d'entreprises de transformation, la diversité est là.  » Il invite notamment cette
filière à s'intéresser aux journées Aliments
et santé qui seront organisées les 20 et
21 juin à La Rochelle par le Critt.
Loïc FABRÈGUES

Le Critt coordonne par ailleurs cette plateforme
baptisée Test'In. Mutualisée, elle est dédiée
à la réalisation d'essais technologiques.

▼

The Critt recruits a seafood products consultant
The Critt, the regional center for innovation and technology transfer agroalimentaire, created at the initiative of
the food processing industry in 1989,
has just hired in La Rochelle a technology consultant for seafood products.
Bruno Le Fur, from the Plateforme d'innovation Nouvelles Vagues in Boulogne-surMer, already has 25 years of experience in
the field. "My job is part of the regional
dynamic around what is now called blue
growth and corresponds to a growing
demand in the sector," he explains.
Among the 260 member companies
of the Critt, about thirty are, more or
less, related to sea products. "This goes
from fishing to fish trade and aquaculture and processing", says Bruno Le Fur.
The Critt operates at three different levels. It offers information and monitoring
services on many topics such as quality
and food safety, nutrition/health aspects
DR

Bruno Le Fur
took up his job
as a technology
consultant
on the 5th of
February.

❘ 38 ❘

DR

The Critt also coordinate this plateform nammed Test'In,
dedicated for technologies' trials. A mutualized tool.

PRODUITS DE LA MER N°181 AVRIL 2018

260

The number of
member companies
of the Critt
agroalimentaire.

30

The companies
working in the aquatic
products sector.

or even product, equipment or market
innovations. It also carries out technological pre-diagnosis and assists companies
in their R&D projects.
"We intervene within companies by providing tailor-made services," Bruno Le Fur
adds. The fifteen employees of the Critt
allow him to have a transversal approach
to different topics within the companies.
Settled since February in the NouvelleAquitaine region, the new technology
advisor is enthusiastic about the potential
of the region regarding seafood products:
"Five auctions, nearly 20,000 tons of landings, more than 1,000 shellfish farms, a
large fish farm production, 70 to 80 wholesalers and processing companies, diversity
is obviously there." He particularly invites
the stakeholders of the sector to take an
interest in the Food and Health Days which
will be organized in La Rochelle on June
20th and 21st by the Critt.



Table des matières de la publication Produits de la mer - n°181 - Avril 2018

Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 1
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 2
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 3
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 4
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 5
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 6
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 7
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 8
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 9
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 10
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 11
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 12
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 13
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 14
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 15
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 16
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 17
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 18
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 19
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 20
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 21
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 22
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 23
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 24
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 25
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 26
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 27
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 28
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 29
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 30
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 31
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 32
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 33
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 34
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 35
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 36
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 37
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 38
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 39
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 40
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 41
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 42
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 43
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 44
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 45
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 46
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 47
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 48
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 49
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 50
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 51
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 52
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 53
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 54
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 55
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 56
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 57
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 58
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 59
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 60
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 61
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 62
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 63
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 64
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 65
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 66
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 67
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 68
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 69
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 70
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 71
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 72
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 73
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 74
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 75
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 76
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 77
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 78
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 79
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 80
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 81
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 82
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 83
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 84
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 85
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 86
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 87
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 88
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 89
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 90
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 91
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 92
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 93
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 94
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 95
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 96
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 97
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 98
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 99
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 100
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 101
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 102
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 103
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 104
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 105
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 106
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 107
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 108
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 109
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 110
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 111
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 112
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 113
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 114
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 115
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 116
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 117
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 118
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 119
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 120
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 121
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 122
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 123
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 124
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 125
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 126
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 127
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 128
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 129
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 130
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 131
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 132
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 133
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 134
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 135
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 136
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 137
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 138
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 139
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 140
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 141
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 142
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 143
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 144
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 145
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 146
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 147
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 148
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 149
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 150
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 151
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 152
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 153
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 154
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 155
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 156
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 157
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 158
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 159
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 160
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 161
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 162
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 163
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 164
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 165
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 166
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 167
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 168
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 169
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 170
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 171
Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 172
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM203_ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM203
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPMD202-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2020-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM201
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM200
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM199
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM198
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM197
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM196
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM195
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2019
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM194
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM193
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM192
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM191
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM190
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM189
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2019
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM188
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM187
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM186
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM185
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionGuideEspece2018-Promo
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2018
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM184
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM183
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM182
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM181
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM180
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM179
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018-feuilleteur
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM178
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM177
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM176
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175-coquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM174
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM173
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM172
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM171
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM170
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM169
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2017
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM168
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM167
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FeuilleteurPDM166faceaface
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM166
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165_coquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM164
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM163
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM162
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM161
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM160
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2016
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Afriqueessai
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/PDM160201
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM158
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM157
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM156
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM155
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM154
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM153
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM152
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM151
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM150
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM149
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILPanorama15
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM148
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM147
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM146
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM145
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM144
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM143
https://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM142
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM141
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ARCANE
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILHM13
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM140
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM139
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM138
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM137
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Panorama2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM136
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM135
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM133
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM132
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM131
https://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM130
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM129
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2011
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPdM128
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM127
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2011
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM126
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2010
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM125
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM124
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM123
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM122
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM121
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM120
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM119
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM118
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM117
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM116
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM115
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM114
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2009
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM113
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM112
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM111
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm110
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm109
https://www.nxtbookmedia.com