Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 99

Dossier ❘ BAR ET DAURADE

Greece is restructuring
After more than three
decades of growth
punctuated by several
crises, the restructuring of
Greek marine fish farming
is still in progress, with the
recent commitment of
foreign investors.

Lionel Flageul

B

ass and sea bream farming
would probably not have developed as much in Greece without the substantial financial
support of the European Union. To a
large extent, it also stems from the
technology transfer of salmon farming, especially Scottish, and, as far
as the breeding of bass and sea bream
is concerned, to French and Spanish
savoir-faire. The result is an exponential growth marked by several crises linked to sharp price decline in a context
of uncontrolled production.
At the beginning of the Greek financial crisis in 2008, volumes reached
140,000 tons. In 2016, although data
differ according to sources, they totalled less than 50,000 tons for bass and
some 43,000 tons for sea bream, according to the country's official statistics.
Today, the sector counts 63 companies,
which operate 366 sites. Most of these
are family-owned businesses, although

Greek sea bass in Rungis.

there are some integrated trade groups.
But the legal framework established
in 2011 to ensure the preservation of
the environment and the competitiveness of the sector has critically restricted development specifications. It now
takes more than two years to obtain a
licence for 25,000 euros, and only 25%
of applications are accepted. "Despite
the adoption of the law for aquaculture

Three large
Greek producers
concentrate

80

%
of production:
Nireus, Selonda
and Andromeda.

L'Afrique du nord monte en puissance

E

n 2016, la production cumulée du Maroc, de la Tunisie, de l'Égypte, d'Israël et
du Liban s'établirait à près de 33 000 tonnes de daurade et 19 000 tonnes pour
le bar d'aquaculture. Pour la seule daurade, elle serait de 17 000 tonnes en Égypte
et 10 500 tonnes en Tunisie. Mais les flux commerciaux vers les marchés européens
restent limités. Face à une forte demande locale, l'Égypte présente de nombreux
atouts pour la pisciculture marine  : l'espace disponible, la diversité des espèces, la
présence de juvéniles naturels et l'expérience. Mais en l'absence d'écloserie marine
fiable, elle exerce une pression sur les alevins naturels. La Tunisie bénéficie d'une
longue expérience, dont des réussites, et d'une volonté de l'État en matière de R & D.
Selon la FAO, il existe trois écloseries en Tunisie et 25 entreprises pratiquent le grossissement en cages offshore, mais aussi, pour certaines, en bassins à terre, de manière
intensive ou semi-intensive.

development in 2014 to simplify procedures, little progress has been achieved," the Federation of Greek Marine
Aquaculture admits. At the same time,
the sector faced a decrease in selling
prices in 2016 - particularly for sea
bream - and the increased competition of Turkey. A trend which is related
to political instability and has led to a
sharp decline in tourism and domestic
consumption. As a consequence, the
quantities exported to other markets
have increased all the more so because
the Turkish government - according to
the Greek media - subsidized airfreight
for sea bream. In the meantime, some
European countries, in particular Spain
and Croatia, are constantly increasing
their production.
The consequences of the pressure on
prices were not long in coming. In 2016,
the Andromeda group, the owner of farms
in Greece and Spain, was bought by the
American investment firm Amerra Capital
Management. And the sale of Nireus and
Selonda, leaders of the sector with 185 and
130 million euros respectively in turnover,
was yet to be finalized in January. ■

PRODUITS DE LA MER N°181 AVRIL 2018

❘ 99 ❘



Table des matières de la publication Produits de la mer - n°181 - Avril 2018

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