produit de la mer - n°182 - Mai 2018 - 26

Publi-Performance

LE MASTER
à Boulogne-sur-Mer

SPÉCIALITÉ QUALITÉ DES PROCÉDÉS
AGROALIMENTAIRES & HALIEUTIQUES

L

e master professionnel est spécialisé dans la production, la transformation et la valorisation des
produits aquatiques. C'est une formation en 2 ans, ouverte aux étudiants titulaires d'un diplôme de Licence Sciences
de la Vie ou équivalent.

Le Master Qualité des Procédés Agroalimentaires
et Halieutiques (Master QPAH) de l'Université du
Littoral Côte d'Opale est localisé, depuis 1993, au
sein même de la zone industrielle de Capécure de
Boulogne sur mer, première plateforme européenne
de transformation des produits de la mer.
& Développement dans les entreprises
agroalimentaires.

Les étudiants de ce master suivent
une formation scientifique fondamentale
agrémentée d'une formation à la vie de
l'entreprise qui s'effectue par les stages
en entreprise (stage de 18 semaines en
master 1 et de six mois en master 2).

C'est une formation par alternance : le
master 2 est accessible en formation initiale ou continue par le biais du contrat
de professionnalisation : alternance selon
le schéma une semaine de cours/une
semaine en entreprise pendant les 6 premiers mois de l'année d'octobre à avril
puis 6 mois à temps plein en entreprise.

Par le biais des activités liées à la pêche,
aux halio-industries mais aussi aux entreprises agro-alimentaires, le master QPAH
vise à former des cadres (Bac + 5) non
seulement dans le secteur halieutique
mais également dans le domaine agro-alimentaire. Le Master QPAH prépare principalement les étudiants aux 3 métiers
suivants : responsable Qualité, responsable de Production, cadre en Recherche

Cette formation intègre un module de
gestion de projet par le biais du dispositif
« Univ Innov » mis en place depuis 2009.
Il s'agit d'une étude de cas réel entre des
Entreprises agroalimentaires ayant un
projet de développement de nouveaux
produits et souhaitant valider ce projet
en obtenant les éléments pour le rendre
opérationnel et une équipe de 4 étudiants de Master 2 QPAH, qui pendant

6 mois, à raison environ d'une journée
par semaine, de manière confidentielle,
avec suivi continu et points réguliers
avec l'entreprise conçoivent un projet de
développement de nouveaux produits
agroalimentaires d'entreprise. Ce projet
est piloté par une équipe pédagogique
constituée en binôme par un chef de projet du pôle Aquimer pour l'ingénierie de
projet innovant et un référent universitaire pour la partie technique.
Il est financé par la Communauté d'Agglomération du Boulonnais.

http://masterqpah.univ-littoral.fr
1 Boulevard du Bassin Napoléon 62200 Boulogne-sur-Mer - Master.qpah@univ-littoral.fr - Tél. secrétariat : 03 21 99 45 00


http://masterqpah.univ-littoral.fr

Table des matières de la publication produit de la mer - n°182 - Mai 2018

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