Nutaaq® - la nouvelle expérience du cabillaud Avec moins de deux heures entre la mer et le surgélateur, le cabillaud Nutaaq® offre une nouvelle expérience - un filet d'une exceptionnelle fraîcheur qui, une fois cuisiné, met en relief tout son fondant et sa tendreté. Définissant de nouvelles normes de qualité, Nutaaq® est plus frais, plus blanc et plus savoureux. Le principe du cabillaud Nutaaq® a été développé en étroite collaboration avec les pêcheurs du Groenland. Utilisant une méthode authentique et artisanale à faible impact environnemental car sélective et écologique, ces derniers jettent leurs filets à flanc des côtes rocheuses où le cabillaud est piégé. Une fois les filets pleins, les pêcheurs transfèrent leurs prises vers de grands bassins en mer dans lesquels les poissons peuvent nager tranquillement sans avoir à être sortis de l'eau. Enfin, le bateau vivier de Royal Greenland collecte régulièrement les cabillauds des bassins afin de les transporter soigneusement et en toute sécurité jusqu'à l'usine et en fonds de calle où l'eau de mer y est régulièrement renouvelée.