produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 17

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Royal Greenland sur tous les fronts
L'entreprise groenlandaise de
produits de la mer a de grandes
ambitions en Europe et ailleurs.

ous disposons de moyens pour être
plus performants  », affirme BorisAlexandre Mühlenhoff, responsable France
de Royal Greenland. Le groupe groenlandais, en pleine mutation, veut augmenter
sa présence sur le marché français notamment. Royal Greenland ambitionne un
meilleur référencement en GMS et souhaite parallèlement poursuivre son développement sur le marché de la
RHF. La force de l'entreprise vient
des 1  500  pêcheurs locaux qui
opèrent le long des côtes groenlandaises dans de petits bateaux
d'environ 6 mètres. Parallèlement,
deux nouveaux chalutiers vont
rejoindre la flotte du groupe avant
la fin de l'année. L'un destiné à la

Propres pêcheries :
60 000 t
Autres
provenances :
27 000 t

DR

N

pêche de crevettes et flétan, l'autre pour
le flétan et le cabillaud. Une matière première de qualité mais plus difficile à valoriser. Afin d'obtenir l'agrément du MSC,
il faudrait que chaque pêcheur indépendant soit soumis au processus de certification, ce qui rendrait la tâche particulièrement contraignante et coûteuse.
Pour promouvoir son cabillaud, surgelé pré-rigor dans les deux heures suivant la débarque, Royal Greenland a créé
son propre label  : Nutaaq, «  nouveau  »
en groenlandais. Peu connu dans l'Hexagone, il se développe de plus en plus en
Allemagne et au RoyaumeUni. « En France, la logique de
prix l'emporte sur la qualité,
c'est un marché très compétitif, analyse Boris-Alexandre
Mühlenhoff. L'ensemble de
la chaîne nous permet
d'avoir un cabillaud d'une
telle qualité que notre

principal concurrent pour la restauration est le cabillaud frais. » Mais l'Europe
n'est pas le seul marché d'intérêt pour le
groupe. Royal Greenland a racheté l'entreprise canadienne Quin-Sea il y a deux
ans pour accroître sa position sur le marché américain. Quin-Sea permet d'ajouter
du homard, de la saint-jacques et du crabe
des neiges au menu de Royal Greenland,
mais aussi de favoriser le développement
du cabillaud aux États-Unis. « Nous avons
eu un très bon retour des Américains sur
notre cabillaud, ce qui est extrêmement
encourageant  », s'enthousiasme le responsable. Actuellement, le cabillaud n'est
que la sixième espèce de produits de la mer
consommée aux États-Unis. Les Américains
en mangent en moyenne 300  grammes
par personne et par an et la majorité provient de l'océan Pacifique. Royal Greenland
veut « mettre les bouchées doubles » pour
faire connaître et valoriser son produit.
Guillaume JORIS

Le norvégien Nor Seafoods
prend position en France

E

n rachetant, en novembre, l'usine
de transformation boulonnaise Ïod
Traiteur de la Mer, construite en 2017,
le groupe Nor Seafoods a pris pied directement sur le marché français. Plus de
95  % de l'activité d'Ïod Seafoods est la
transformation du poisson du groupe
norvégien basé à Ålesund, donc en mode
totalement intégré. Fort de ses quatre
bateaux-usines, Nor Seafoods a pêché
25  000  tonnes de poisson blanc en
2018. L'armateur dispose également de
fermes d'élevage de saumon au nord de
la Norvège, où 18  000  tonnes ont été
produites l'an passé. Des volumes importants auxquels Ïod Seafoods a désormais
accès. « Pour l'instant, tous nos produits
viennent Norvège, à l'exception des noix

de saint-jacques, que nous sourçons aux
États-Unis, indique Frédéric Verbeke,
responsable stratégique d'Ïod Seafoods.
La matière première arrive à Boulogne
en frais et nous produisons la valeur
ajoutée. Le saumon est salé au sel sec
et fumé selon une méthode artisanale.
L'achat de poisson sous les criées françaises n'est pas encore à l'ordre du jour
mais nous y réfléchissons. »
Le groupe dispose par ailleurs d'un partenaire en Ukraine, l'usine UXPK, pour
les produits surgelés. L'entreprise boulonnaise a les volumes et les moyens de
créer des produits originaux pour la MDD.
Ïod Seafoods cible les grandes surfaces, la
RHD, mais aussi des plus petits acteurs de
la filière. « Nous allons créer un site marchand à la fin de l'année et proposer des
produits à la marque Ïod Traiteur, annonce
le responsable stratégique. Cet espace de
vente en ligne sera principalement destiné aux poissonniers et aux traiteurs,

Ïod Seafoods est
à 100 % filiale
du groupe
norvégien Nor
Seafoods AS.

en France métropolitaine.  » L'entreprise
n'a pas dévoilé ses objectifs pour l'année en cours mais l'atelier de Boulogne
dispose d'une capacité de production de
1 000 tonnes de produits finis par an.
G.J.

L'unité boulonnaise vient
de décrocher la certification IFS.

DR

Avec la reprise de l'usine
boulonnaise Ïod, Nor Seafoods
se rapproche de ses clients

PRODUITS DE LA MER N°193 JUIN 2019

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produits de la mer - n°193 - Juin 2019

Table des matières de la publication produits de la mer - n°193 - Juin 2019

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