produits de la mer - n°194 - Juillet-Août 2019 - 14

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Scapmarée : un poids lourd
pour révolutionner l'emballage
Leclerc lance le défi : remplacer
les barquettes plastique de produits de la
mer par des contenants durables. Sa centrale
d'achat Scapmarée organise un challenge,
avec de grosses commandes à la clé.

eclerc était déjà précurseur sur l'élimination des sacs plastique jetables
aux caisses. L'enseigne veut l'être aussi
dans l'emballage des produits de la mer,
avec des matières biosourcées pour diminuer la dépendance à l'industrie pétrochimique. Scapmarée, sa coopérative
d'achats de produits de la mer, a lancé
le Challenge emballage écoresponsable,
auprès des fabricants d'emballage. « Des
industriels ont déjà avancé sur le sujet,
souligne Morgane Ramonet, consultante
chez Mission Pêche. Les entreprises rencontrées sont intéressées, cela représente
un investissement minime pour un gain
potentiel élevé. »
Les fabricants ont jusqu'au 30 juillet pour
s'inscrire et jusqu'au 2 septembre pour
transmettre 100 contenants par catégorie :
caisse marée, barquette à moules et barquette poisson libre-service. Un cahier des
charges précise les dimensions, pour faciliter les comparaisons. Scapmarée orchestrera les tests avec des volontaires parmi ses
fournisseurs, prestataires de transport et
logistiques, plateformes et magasins. « Les
tests dureront un mois à un mois et demi,
avec un protocole d'évaluation le long de la
chaîne : production, transport... » De nombreux critères sont à prendre en compte :
effet de la température, tenue, casse éventuelle, étanchéité, volume...
Remise des prix en décembre 2019 ou
janvier 2020, avec des récompenses financières, mais surtout des commandes garanties aux gagnants, allant pour les premiers
prix jusqu'à 100 000 barquettes à moules,
150 000 barquettes libre-service... Et
25 000 caisses marée à usage unique « ou
2 500 si elles sont réutilisables, un système
de consigne n'est pas exclu ». Ces contenants seront mis à disposition des fournis-

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PRODUITS DE LA MER N°194 JUILLET-AOÛT 2019

◗ Scapmarée
achète plus
de 32 000 t
de produits
de la mer par an
et approvisionne
plus de

Lionel Flageul

550 magasins.

Les barquettes de moules actuelles sont en polypropylène. Les alternatives attendues :
des matériaux biosourcés et recyclables ou biodégradables.

seurs - mareyeurs, grossistes - durant un
an, pour approfondir leur mise en place.
Des commandes bien plus conséquentes
se jouent en réalité. Il transite chaque
année à Scapmarée, à Wissous (Essonne),
3,2 millions de caisses polystyrène, 2,1 millions de barquettes de moules, 2,8 millions
de barquettes de crevettes, 12 millions de
barquettes de poisson en libre-service.
« La centrale cherche des solutions
depuis un moment et a déjà eu des échantillons-tests. Ce qui convient au cabillaud
d'Islande ne convient pas forcément au
hareng de Boulogne. Il faudra probablement à terme mixer entre les solutions,

selon les zones, les types de poissons, il ne
s'agit pas d'imposer un contenant unique,
mais de changer les pratiques », précise
Morgane Ramonet. Ce concours est aussi
un moyen « d'impliquer la chaîne, d'avoir
les réactions de tout le monde. Pour que
chacun comprenne aussi les contraintes
des autres ».
Un cahier des charges spécifique
devrait en découler pour les fournisseurs
de Scapmarée. « Ce sera contraignant
mais la plupart des fournisseurs sont déjà
prêts à jouer le jeu, ils sont à l'affût de l'innovation. »
Solène LE ROUX

Emballages requis
CONTENANT

MATIÈRE ACTUELLE

MATIÈRES VISÉES

DIMENSIONS POUR LES TESTS

Caisse marée

Polystyrène ou PSE
Polypropylène

Plastique recyclable à 100 %
Matière biosourcée
Matière biosourcée et biodégradable

Format 3 kg (300 x 400 mm,
hauteur 120 à 150 mm)

Barquette
moules

PP majoritaire et opercule
en BOPET /PA/PP

Matière biosourcée
Matière biosourcée et biodégradable
Plastique biodégradable

Format 1,4 kg (278 x 175 x 67 mm)

Barquette LS

Matière biosourcée
Polyéthylène Polypropylène
Matière biosourcée et biodégradable
MAPET II
Plastique biodégradable

Skin : largeur rouleau 42 cm
Barquette operculée : 232 x 147 mm,
hauteur libre

produits de la mer - n°194 - Juillet-Août 2019

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