produits de la mer - n°194 - Juillet-Août 2019 - 6

Actu ❘ LA VEILLE de PDM

[ À SAVOIR ]

Sofrino rachète Sofrica

La Rungis Académie
sur les rails

Sofrino, spécialiste de la logistique frigorifique, s'est porté
acquéreur de Sofrica. Les deux sociétés familiales étaient
déjà partenaires depuis 2007 au sein de Sofrilog, un
réseau d'entrepôts grand froid à l'échelle du territoire
national (42 sites pour un volume d'1,5 million
de m3) et une logistique de transport complète,
jusqu'au dernier kilomètre, avec 200 véhicules.
Sofrino prend la main en rachetant le parc
immobilier de Sofrica, après avoir
réalisé une augmentation de
capital. Au programme des futurs
investissements : deux nouveaux
entrepôts en 2020 (région parisienne
et Vendée) et développement à
l'international avec une première
implantation au Maroc en 2021.

Parmi les événements qui
célèbrent les 50 ans de Rungis, le
marché d'intérêt national (Min)
a annoncé la création d'une
Rungis Académie. En clair, une
école des métiers de bouche
doublée d'une résidence de
150 places pour apprentis. « Ce
projet vise à faire de Rungis la
Silicon Valley de l'alimentaire »,
s'est enthousiasmé Stéphane
Layani, le directeur de Rungis,
lors de cette annonce à l'Élysée.
Les compagnons du devoir, des
CFA de poissonniers, primeurs
et fromagers, mais aussi le
groupe Louvre Hotels sont
directement associés à cette
école qui devrait ouvrir en plein
cœur du Min à la rentrée 2020
(janvier 2021 pour la résidence).
Le tout pour un coût de
20 millions d'euros.

Logistique

Distribution

Crevettes ASC et filière qualité chez Carrefour
Le distributeur Carrefour (5 350 magasins) a annoncé début juin l'aboutissement d'un processus engagé en janvier 2019 : désormais, l'ensemble de ses crevettes, au rayon libre-service comme au traditionnel, sont certifiées ASC. D'ici à novembre, l'enseigne entend finaliser
la création d'une filière qualité spé-

Pelgas : y'a du bleu !

cifique pour des crevettes en prove-

Des niveaux d'anchois élevés
et dans la moyenne pour la
sardine. Ce sont les résultats
de la campagne Pelgas
d'évaluation de la biomasse
et de la distribution des petits
pélagiques dans le golfe de
Gascogne. Gérée par l'Ifremer
et le Comité national des
pêches, avec l'appui du Feamp
et de France Filière Pêche, elle
a été menée à bord du navire
océanographique Thalassa.

du Honduras. Cette Filière Qualité

De la saint-jacques bio
Après la moule et le saumon
d'Atlantique, l'offre bio de la
société Cornic-Novamer s'élargit
à la saint-jacques. Depuis juin,
les saint-jacques péruviennes en
provenance de son partenaire
Acuapesca bénéficient de la
certification bio. Une exclusivité
disponible en noix avec ou sans
corail, en demi-coquilles et sous
de multiples conditionnements.

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PRODUITS DE LA MER N°194 JUILLET-AOÛT 2019

nance d'Équateur, du Nicaragua et
Carrefour, la 439e, respectera un
cahier des charges précis en termes
de traçabilité et portera sur des crevettes ASC, sans antibiotiques ni OGM.
Carrefour s'engage sur des volumes
de 3 500 tonnes par an, afin de donner de la visibilité aux producteurs.
La crevette est le second produit le
DR

plus vendu au rayon marée.

Des smolts
russes d'ici 2020
Russian Aquaculture poursuit ses investissements
dans l'amont de la filière. Elle a commandé à la filiale
danoise du groupe Akva une installation de production de smolts d'une valeur d'11,9 millions d'euros.
Cette unité sera installée à Mourmansk et sa livraison,
soumise aux autorisations de financement et réglementaires russes, devrait commencer au deuxième trimestre 2020. En 2017, Russian Aquaculture avait déjà
acquis deux usines de smolts en Norvège.

Rectificatif
Le nouveau site des Viviers de Loctudy, à
Lorient, est dimensionné pour 1 000 tonnes,
et non pour 500 tonnes comme indiqué
dans le PDM de juin : les 500 tonnes correspondent en fait à la production au lancement.
La production totale est donc aujourd'hui de
1 700 tonnes en intégrant les 1 200 tonnes
à Loctudy. L'araignée figure parmi les espèces
déjà traitées, non celles à développer. Auprès
de produits comme le homard européen que
Serge Guyot préfère qualifier de « nobles » plutôt qu' « à forte valeur ajoutée ».

produits de la mer - n°194 - Juillet-Août 2019

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