produits de la mer - n°196 - Octobre 2019 - 11

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L'aquaculture émerge au Space
Le Space, salon XXL consacré à l'élevage
et aux productions animales, donne
une visibilité plus grande aux problématiques
de l'aquaculture. Le cap semble bon...

Le secteur
aquacole :

80 millions
de tonnes
d'animaux
et 30 millions
de plantes
produites
chaque année.

D.G.

our sa 33e édition, le Space affirme
la présence de l'aquaculture dans ses
allées. Ce rendez-vous des acteurs de l'élevage et des productions animales, qui
se déroule à Rennes (du 10 au 13 septembre cette année), accueille plus de
100 000 visiteurs (dont 500 internationaux
venus de 40 pays) et près de 1 400 exposants. Ils viennent chercher une expertise
et un savoir-faire pour les aider à mettre en
place ou développer des filières d'élevage.
Concentré sur les filières terrestres, avec
une large mise en avant de bovins et ovins
reproducteurs, le Space accueille néanmoins depuis plusieurs années des conférences sur la thématique de l'aquaculture.
Ce secteur a connu une croissance de
5,8 % entre 2001 et 2016 (voir 10 % en
Afrique) selon la FAO. Il intéresse de plus
en plus de visiteurs du salon, internationaux notamment, et nombre d'entreprises
présentes régulièrement dans les allées
sont positionnées sur ce secteur industriel,
dans le domaine de l'alimentation mais
aussi de la génétique ou du matériel.
La Space a donc décidé de devenir un
rendez-vous essentiel pour le secteur. Et
le mardi 10 septembre était consacré à
l'aquaculture, avec deux demi-journées
de conférences en parallèle d'un par-

Les deux demi-journées
de conférences ont été
suivies par un public dense.

cours spécifique sur les stands concernés et d'une visite dans l'unité de fabrication d'aliments piscicoles de la coopérative
Le Gouessant. Le matin, une conférence
en anglais organisée avec Aquafeed.com
s'intéressait à l'évolution des aliments utilisés en aquaculture.
L'après-midi, Agrocampus ouest a pu
réaffirmer ses compétences uniques en
France en sciences halieutiques et aquacoles. Marie Lesueur a notamment rappelé la qualité des outils de son pôle mer
et littoral, dont elle fait partie. Sa plateforme de Beg Meil (sur la commune
de Fouesnant) mène des projets centrés
sur l'aquaculture multitrophique intégrée, les huîtres plates, l'holothurie ou
les algues.
D'autres intervenants ont insisté sur la
nécessité de mieux explorer la longue liste
des matières premières disponibles pour
réduire le niveau de protéine issue d'animaux marins dans l'alimentation aquacole

et le recours aux antibiotiques. Nor-Feed
insiste ainsi sur son expertise en plantes
médicinales pour proposer des alternatives naturelles et fiables. La société basée
à Angers extrait de la saponine, améliore
le contrôle de l'ammoniaque dans les élevages et vante une prévention concluante
de la grégarine (parasitose) dans les
fermes de crevettes. Diana, spécialiste
des ingrédients et additifs, travaille de son
côté, avec l'Ifremer de Brest, sur l'appétence des poissons, du bar notamment.
Tandis que Le Gouessant Aquaculture promeut ses compétences dans le bio dans
d'autres filières alimentaires pour en proposer aux alevins d'animaux marins.
Preuve du réel engouement des visiteurs, la journée de conférences a été bien
suivie avec une salle pleine matin et aprèsmidi. La confirmation que l'aquaculture a
bien toute sa place au Space.
Dominique GUILLOT

[ Ils ont dit ]
Arnaud Rossignol
Diana Aquaculture

Marie Gallissot
Olmix

Stéphane Frouel
Mixscience

« Nous testons nos produits
dans le monde entier pour remédier
à la baisse d'appétit des animaux
durant les périodes plus froides
ou de stress. Et la teneur en petits
peptides dans les formulations
est très importante. »

« Chez Olmix, nous mettons en avant
notre maîtrise de la filière algue
et leurs bienfaits sur le système
immunitaire des animaux marins
d'élevage, poissons divers ou crevettes,
face à un modèle qui sollicite
fortement leurs défenses ».

« Chez Mixscience, du groupe Avril,
nous souhaitons renforcer le réseau
de l'aquaculture en France. Nos projets
consistent actuellement à nous ouvrir
aux insectes, à réduire les antibiotiques et
à intégrer l'impact environnemental global
dans nos formulations. »

PRODUITS DE LA MER N°196 OCTOBRE 2019

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