produits de la mer - n°200 - Avril-mai 2020 - 145

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[ SAUMON / SALMON]

Mowi lance Pure
Le géant international du saumon poursuit son action pour restaurer la confiance des
consommateurs dans les qualités du saumon d'aquaculture. Après Suprême, destiné à la
restauration, la gamme Pure vise à apporter transparence et praticité. La gamme, proposée sous emballage translucide, est issue de poissons nourris sans OGM, sans antibiotique,
entre 18 et 24 mois, en faible densité. Elle décline quatre offres en frais (saku, pavé, portion et baron) et quatre en fumé (Norvège, Écosse, bio et tradition). Un QR code permet
de tracer le saumon des bassins d'élevage au rayon.

Mowi launches Pure
The international salmon farming company is continuing its efforts to restore consumer confidence in the
qualities of farmed salmon. After Suprême, intended for the catering industry, the Pure range aims at providing transparency and convenience. The range, offered in a translucent packaging, is derived from fish
fed without GMOs, without antibiotics, and farmed for a length of time of between 18 and 24 months,
in low density. It is available in 4 fresh product versions (saku, steak, portion and tender loin) and 4 smoked product versions (Norway, Scotland, organic and traditional). A QR code permits the traceability of
the salmon from aquaculture tanks to supermarkets shelves.

[ EMBALLAGE / PACKAGING ]

Knauf innove avec Neops
Knauf, le spécialiste de la caisse PSE, investit lui aussi le créneau
du durable et de l'écologique. Il vient de lancer Neops, un polymère qui s'offre comme une alternative au PSE puisque « certifié issu de ressources renouvelables : les matières premières fossiles nécessaires à la fabrication de polystyrène sont remplacées
par des matières premières issues de la biomasse (déchets verts) ». Ce produit est
certifié REDcert, recyclable dans
les filières PSE et Knauf
Circular. Il devrait par
contre coûter plus cher
que les caisses PSE classiques. Différents grades
sont disponibles en fonction des performances
recherchées.

Knauf innovates with Neops
Knauf, the EPS box specialist, has also chosen a sustainable and ecological niche market. It has just launched Neops, a polymer which
offers itself as an alternative to EPS because it is "certified as being
made from renewable resources: the fossil raw materials needed to
manufacture polystyrene are replaced by raw materials from biomass (green waste)". This product is REDcert certified, recyclable in
the EPS industry and by Knauf Circular. However, it is expected to
cost more than conventional EPS boxes. Different grades are available depending on the performance required.

[ TARTINABLE / SPREADS ]

Madame Loïk épouse Paysan Breton
Quand la célèbre marque Madame Loïk de Guyader Gastronomie rencontre le
non moins célèbre Paysan Breton, de la coopérative Laïta cela donne une originale gamme de trois recettes de tartinables. Les deux marques siglées Produit
en Bretagne, ont mêlé du fromage fouetté à des tartinables au thon, saumon et
truite. Les recettes sont garanties sans colorant, arôme, conservateur ou exhausteur de goût, avec 40 % minimum de poisson pour 30 % de fromage minimum,
et un lait de Bretagne et des Pays de la Loire.

Madame Loïk marries Paysan Breton
When the famous brand Madame Loïk from Guyader Gastronomie meets the
no less famous Paysan Breton from the Laïta cooperative, the result is an original range of three recipes of spreads. The two brand names, with the signature
"Produit en Bretagne", have mixed whipped cheese
with tuna, salmon and trout spreads. The
recipes are guaranteed without colouring,
flavouring, preservatives or flavour enhancers, with a minimum of 40% fish for a
minimum of 30% cheese, and milk from
Brittany and the Pays de la Loire region.

PRODUITS DE LA MER N°200 AVRIL-MAI 2020

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