produits de la mer - n°200 - Avril-mai 2020 - 36

News ❘ INTERSECTING PERSPECTIVES

Globe-trotter
des océans !

La filière pêche
a été marquée par
la digitalisation des achats
au début du nouveau
millénaire

Renaud Enjalbert, CEO et co-fondateur de Procsea

William et Charles Pecher, fondateur de Thalassa Seafoods

Renaud Enjalbert, CEO and co-founder of Procsea

William et Charles Pecher, founder of Thalassa Seafoods

L'idée de la criée en ligne semblait complètement ubuesque
dans l'univers des produits de la mer. Pourtant, elle a fait son chemin pour devenir la norme. Pas si étonnant, puisqu'elle offre un
véritable gain de temps et de rentabilité pour les mareyeurs qui disposent désormais d'un accès facilité à une immense diversité de
produits, depuis leurs propres bureaux.
Le numérique offre aussi l'avantage de stocker aisément les
données, ce qui permet de mieux piloter les quotas de pêche
et d'aider à la préservation des ressources marines : un vrai plus
compte tenu de la prise de conscience environnementale. En effet,
on attendait auparavant d'un poisson qu'il soit frais et savoureux.
Aujourd'hui, les consommateurs veulent savoir où et comment il
a été pêché, dans quelles conditions il a grandi, mais également
si l'ensemble de la chaîne est respectueux de l'environnement...
Bref, les notions de transparence et de traçabilité sont cruciales.
Alors, la digitalisation poursuivra-t-elle sa course pour devenir également la norme, du côté de la vente des produits de la mer ?
The idea of an online auction seemed completely ludicrous in
the world of seafood. However, today, it is well on the way to
becoming the norm. Not so surprising, since it offers real time and
cost savings for fish merchants, who now have easy access to a
huge variety of products from their own offices.
Digital technology also offers the advantage of easy data storage, making it possible to better manage fishing quotas and help
preserve marine resources: a real plus considering the growth of
environmental awareness. Indeed, in former years, fish was expected to be fresh and tasty. Today, consumers want to know where
and how it was caught, under what conditions it was farmed, but
also whether the whole production chain is environmentally friendly. In short, the issues of transparency and traceability are crucial. So, will digitalization continue its race towards becoming the
norm, in the world of seafood product sales as well?"

Le négoce de produits de la mer surgelés est un métier merveilleux,
mais il a beaucoup évolué. Il y a 30 ans, les voyages lointains étaient de
véritables aventures : visiter les lieux de production, souvent reculés, nous
sortait de notre zone de confort. Avec internet et les voyages modernes,
notre âme de globe-trotter des océans, avec tous ses charmes et rencontres humaines, a quelque peu disparu.
Demeure néanmoins un métier fondé sur la connaissance des produits,
des saisons, l'adaptation aux us et coutumes locaux, la connaissance des
langues, les relations humaines et une grande dose stratégique de négoce.
Ce métier ne peut s'exercer sans passion, et sans esprit de découvertes.
Vous apprenez chaque jour !
L'évolution fulgurante des relations internationales s'est malheureusement accompagnée d'une perte de morale : la parole donnée suffisait,
alors qu'aujourd'hui, même les meilleurs contrats ne sont plus toujours respectés. L'appât du gain a détruit l'éthique et la fraude a tendance à devenir la norme. Des acteurs peu scrupuleux scient la branche sur laquelle ils
sont assis, et l'impunité ouvre la porte à de nombreux excès. Les sociétés
respectueuses des règles éthiques perdent des marchés, les règlements ne
sont pas toujours clairs et les contrôles pratiquement inexistants. Pour que
ce métier demeure passionnant et attractif, l'Europe devra impérativement
établir des règles de contrôle communes à chaque pays, afin de mettre fin
à une concurrence déloyale.
Frozen seafood trading is a wonderful occupation, but it has evolved a
lot. Thirty years ago, faraway journeys were real adventures: visiting production sites, often remote, took us out of our comfort zone. With the
internet and modern travel, our globe-trotting ocean soul, with all its
charms and human encounters, has somewhat disappeared.
Nevertheless, the basics of the profession remain the knowledge of
products, of seasons, the adaptation to local customs and habits, the
knowledge of languages, human relationships and a great deal of strategic trading. This profession cannot be practised without passion and a spirit of discovery. You learn every day!
Unfortunately, the lightning evolution of international relations has been
accompanied by a loss of moral integrity: keeping one's word used to be
sufficient, whereas today, even the best contracts are not always honoured. The lure of profit has destroyed ethics and fraud tends to become the
norm. Unscrupulous protagonists are cutting off the branch on which they
are sitting, and impunity opens the door to many excesses. Ethical companies lose markets, regulations are not always clear and controls are virtually
non-existent. If this profession is to remain exciting and attractive, Europe
will have to establish common rules for control in each country in order to
put an end to unfair competition."

At the beginning of the new
millennium, the digitalization
of purchases was a key milestone
for the fishing industry

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Globetrotting
oceans!

PRODUITS DE LA MER N°200 APRIL-MAY 2020

ans

produits de la mer - n°200 - Avril-mai 2020

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