produits de la mer - n°200 - Avril-mai 2020 - 9

Actu ❘ LA VEILLE de PDM
Innovation

Truite à l'algue et aux insectes
chez Auchan et Match

En 2018, Auchan a lancé la
commercialisation d'une truite
nourrie avec des protéines d'insectes
d'InnovaFeed. L'objectif étant, en
partenariat avec Skretting et Truite
Service, de limiter le recours à la
farine de poissons. L'alimentation
de ses truites « Filière responsable »
s'enrichit aujourd'hui de microalgues et ne contient désormais
plus de farine, ni d'huile de poisson.
Skretting a en effet ajouté à sa
recette de l'huile d'algue riche en
oméga-3 EPA et DHA, mise au point
et élaborée par Veramaris.
Match, qui avait commencé à commercialiser les premiers saumons nourris à l'huile
d'algues élevés en Norvège, annonce le déploiement d'une gamme identique.
Le partenariat entre la GMS, Veramaris, Skretting et Truite Service s'étend aujourd'hui
à la truite rose entière.

[À SAVOIR ]
Décès de Gaby Beganton
Gaby Béganton est décédé à l'âge
de 82 ans. Le Breton s'était installé
à Roscoff en 1990 pour diversifier
son activité de courtier en produits
de la mer, qui reposait sur un bateau
de pêche et un vivier. En 2003,
au moment de passer le relais,
il employait 80 personnes et réalisait
un chiffre d'affaires de 36 M€ avec la
SA Béganton, les Viviers de Moguériec
et de Loctudy, Homard Atlantique et
Breizh Izel Marée. Il était également
copropriétaire de trois caseyeurs et
assurait le tiers des importations françaises de homards canadiens et américains. Propriété du groupe Mericq
depuis 2016, le groupe Béganton
représente aujourd'hui 40 marins, six
caseyeurs certifiés « pêcheurs responsables » et 1 100 tonnes de poissons
transformés par an.

In 2018, Auchan launched the commercialization of a trout fed with InnovaFeed insect
proteins. The objective being, in partnership with Skretting and Truite service, to limit the
use of fishmeal. The feed of its "Filière responsable" trout is now enriched with microalgae and no longer contains fish meal or fish oil. Skretting has in fact added seaweed oil
to its recipe to benefit from its EPA and DHA omega-3 content. This oil is developed and
produced by Veramaris.
Match, which was the first to market salmon fed on seaweed oil from seaweed farmed
in Norway, is announcing the roll-out of a similar range. The partnership between GMS,
Veramaris, Skretting and Truite Service now extends to whole rainbow trout.

L'IFS Food reconnu
par la DGAL
Le référentiel IFS Food est désormais reconnu
par la direction générale de l'alimentation (DGAL) :
« L'IFS répond à la plupart de nos critères et nous
avons donc décidé d'inclure le référentiel IFS Food
dans la réalisation de nos inspections officielles », a
déclaré la DGAL. Les autorités ont en effet lancé en
2017 une procédure d'étude des référentiels privés
de sécurité des aliments afin d'évaluer la possibilité
de prendre en considération les résultats des audits
dans le cadre de l'organisation des contrôles officiels.
L'objectif étant de mieux cibler les inspections.
Le référentiel FSSC 22 000 est également en cours
de reconnaissance.

IFS Food recognized
by the DGAL
The IFS Food standard is now recognised by the
French Direction Generale de l'Alimentation (DGAL):
"The IFS meets most of our criteria and we have therefore decided to include the IFS Food standard in
our official inspections", said the DGAL. The authorities did indeed launch, in 2017, a procedure to study
private food safety standards in order to assess the
possibility of taking into account the results of audits
in the organization of official controls. The aim is to
better target inspections.
The FSSC 22 000 standard is also in the process of
being recognised.

Trout with seaweed and insects at Auchan and Match

The death of Gaby
Beganton
Gaby Béganton has died at the
age of 82. The Breton had moved
to Roscoff in 1990 to diversify his
seafood brokerage business, which
was based on one fishing boat and
a single fish tank. In 2003, at the
time of handing over, he employed
80 people and had a turnover of
36 M€ with SA Béganton, Viviers
de Moguériec et Loctudy, Homard
Atlantique and Breizh Izel marée.
He was also co-owner of three
crabbers and was responsible for a
third of French imports of Canadian
and American lobsters. Owned by
the Mericq Group since 2016, the
Béganton Group now represents
40 crew, six crabbers certified
"responsible fishing" and 1,100 tons
of processed fish per year.

PRODUITS DE LA MER N°200 AVRIL-MAI 2020

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