produits de la mer - n°200 - Avril-mai 2020 - 54

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BRETAGNE SUD ❘ La nouvelle conserverie Furic s'ouvre au public
Les premières boîtes sont sorties sans
heurt début février. Déployant pas moins
de 6 000 m² sur un terrain de 22 000 m²
dans la zone de Prat-Gouzien à l'entrée de
Penmarc'h (Finistère), le nouveau siège de
l'entreprise fondée par Jean-François Furic
en 1998 sur le port de Saint-Guénolé dispose d'un outil à fort potentiel. «  Avec
une surface de production plus que dou-

blée, et la gestion des flux, nous avons fait
en sorte de stimuler nos capacités industrielles, résume Sten Furic, qui a pris les
commandes de la conserverie à la suite
de son père, en 2012. L'idée d'un déménagement mûrissait depuis une dizaine
d'années. » L'équipe de 85  personnes
s'est pleinement engagée dans ce projet,
lancé en 2015.

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L'investissement
dans ce nouvel outil.

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à
embauches sont
escomptées dans
les prochains mois
pour accompagner sa
montée en puissance.

Animé par trois salariés, un espace
de 470 m² est prévu pour accueillir une
centaine de visiteurs par jour. Disposant
d'un auditorium, d'un coin dégustation
et d'une galerie de visite des ateliers, il se
prolongera par une boutique pour la vente
au détail des produits de l'entreprise.
Traitant quelque 1 500 tonnes de poisson
par an (maquereau, sardine et thon) pour
un chiffre d'affaires d'environ 20  millions d'euros, la conserverie Furic a fondé
sa réussite sur la commercialisation de
grosses boîtes pour la restauration hors
domicile sous la marque Kériti, qui assure
60 % de son activité. Avec la Compagnie
Bretonne, elle a également développé
une gamme pour l'épicerie fine (filets,
tartinables, soupes), dont les stocks sont
écoulés à travers un réseau de huit magasins, du Guilvinec à Guérande.
Bertrand TARDIVEAU

The new Furic canning factory opens to the public

The first tins came off of the production line smoothly at the beginning of
February. With no less than 6,000 m² on
a 22,000 m² site in the Prat-Gouzien area
at the entrance to Penmarc'h (Finistère),
the new head office of the company
founded by Jean-François Furic in 1998 in
the port of Saint-Guénolé benefits from
high-potential equipment. "With a production surface area more than doubled,
and the monitoring of flows, we made
sure to boost our industrial capacities,"
summarizes Sten Furic, who took over the
canning factory from his father in 2012.
"The idea of a relocation had been maturing for about ten years." The 85 people
team is fully committed to the project
launched in 2015.
Run by three employees, a 470 m²
space is planned to welcome around a
hundred visitors a day. With an audito-

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The main equipment of the new production site is a line for hand-filling
tins, developed with ergonomics and comfort in mind.

PRODUITS DE LA MER N°200 APRIL-MAY 2020

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The investment in
these new facilities.

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à
new staff are expected
in the coming months
to accompany the
company's ramp-up.

rium, a tasting corner and a gallery for visiting the site, it will be extended in order
to include a shop for selling the company's products.
The Furic company is processing some
1,500 tons of fish per year (mackerel, sardines and tuna) for a turnover of around
20 million euros, basing its success on the
marketing of large tins for outside catering under the Kériti brand, which
accounts for 60% of its business. With the Compagnie
Bretonne, it has also developed a range for delicatessen products (fillets,
spreads, soups), the
stocks of which are
sold through a network of eight stores,
from Guilvinec to
Guérande.

Jean-François Furic et ses enfants, Maria
et Sten, perpétuent une saga familiale
qui symbolise depuis plus d'un siècle l'essor
de l'industrie du poisson dans le pays
bigouden.
Jean-François Furic and his children,
Maria and Sten, perpetuate a family saga
which has symbolised the development
of the fish industry in the Bigouden area
for more than a century.

B.T.

▼

B.T.

La ligne d'emboîtage à la main, développée dans un souci d'ergonomie
et de confort, constitue le principal équipement du nouveau site
de production.
produits de la mer - n°200 - Avril-mai 2020

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