produits de la mer - n°202 - Août-septembre 2020 - 27

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BRETAGNE SUD ❘ Nouveaux débouchés sur le frais salé pour Algolesko
environ 20 hectares de concessions dans
l'embouchure du Trieux (Côtes-d'Armor),
et par le projet qu'Algolesko continue de
porter au large de Moëlan-sur-Mer sur
une surface qui devrait être néanmoins
réduite à une centaine d'hectares.
Essentiellement composée de kombu
(Saccharina latissima),
), mais aussi de
wakamé (Alaria esculenta et Undaria
pinnatifida),
), cette production est valorisée auprès d'opérateurs historiques
grâce notamment à un conditionnement surgelé IQF assuré auprès de l'entreprise Dujardin à Carhaix. « Si
Si le rachat
d'Aleor a permis d'accroître nos capacités de séchage, c'est surtout sur le
marché du frais salé que nous
cherchons à nous développer,
à l'image de ce qui est proposé
au Japon », souligne Timothée
Serraz. L'équipe s'est étoffée
avec l'embauche d'Émilie Ducat,
passée par Cultimer, pour développer des perspectives com-

merciales. « On peut rester confiant sur
les débouchés de notre offre en protéines végétales et marines parfaitement
tracées, insiste le producteur. Tout en
s'appuyant sur de grands chefs comme
Romain Méder, notre produit intéresse
aussi de nombreux industriels pour l'extrême richesse de ses composants. »

Le nombre
de salariés
que compte
aujourd'hui
Algolesko

Bertrand TARDIVEAU

B.T.

Première exploitation d'algues de
culture en Bretagne, Algolesko
s'évertue à consolider ses fondations. « Nous devrions stabiliser notre
production aux alentours des 100 tonnes
pour la deuxième année consécutive »,
se félicite Timothée Serraz, principal dirigeant opérationnel depuis une importante recapitalisation engagée en 2017.
Sur les 150 hectares de concessions
à Lesconil (Finistère), les filières d'Algolesko s'étendent sur environ 30 km
entre quelque 400 corps-morts immergés sur une zone Natura 2000. « Dans cet
environnement extensif parfois difficile,
nous faisons évoluer constamment nos
structures et assemblages de textiles.
Notre principal défi restant de produire
et de récolter des algues avec une qualité
et une quantité constantes », reprend l'algoculteur, qui espère doubler les volumes
de l'entreprise d'ici 2021.
Cette ambition est confortée par le rachat
l'an passé de l'écloserie Aleor qui détient

Lancée en 2013 à
l'initiative de Philippe
Legorjus, son principal
actionnaire, l'entreprise
Algolesko est
dirigée depuis
bientôt trois
ans par
Timothée
Serraz.

PAYS DE LA LOIRE ❘ Sortie de crise avec Loire Océan Filière Pêche
Interprofession en gestation, Loire
Océan Filière Pêche a permis d'amortir le choc économique du Covid-19 en
Pays de la Loire. « On en discute depuis
deux ans, raconte José Jouneau, président de l'organisation de producteurs
OP Vendée et du comité des pêches régional. En réunissant les maillons, ça permet
à la pêche de comprendre les problèmes

370

navires dont 80 %
de moins de
12 mètres

1 200

marins et 300
pêcheurs à pied

112

M€

Jean-Marie Le Provost

soit la 2e région
productrice en
valeur

L'association Loire
Océan Filière Pêche
veut sensibiliser à la
pêche artisanale.

du mareyage, et vice-versa. »
L'association, préparée avec l'aide du
Smidap et soutenue par la région, sera
officielle vers octobre. Mais déjà plus de
trente entités sont impliquées. « On a
tout de suite répondu présents, témoigne
la mareyeuse Monique Lebeaupin. Il y
avait un réel besoin d'organiser cette
filière. Ça a pris tout son sens avec le
Covid-19. »
Durant le confinement, des réunions
chaque semaine faisaient coïncider au
mieux apports et demandes. « Cela nous
a permis d'être approvisionnés et aux
pêcheurs de ne pas sortir pour rien. »
Ils pêchaient par roulement, selon les
besoins, montant de 36 % de bateaux
actifs au cœur de la crise, à 70 % dès
le 20 avril. « Ça se jouait souvent à une
tonne près, relate José Jouneau. S'il
en manquait les prix atteignaient des
sommets, mais avec 500 kg de trop
le marché s'écroulait ! Des GMS ont
voulu traiter en direct mais on a réussi à
préserver le tissu local. » Bien sûr la crise
a eu un lourd impact : 45 % de chute
en valeur du 16 mars au 17 mai, avec

une perte sèche de plus de cinq millions
d'euros pour la pêche et sept millions
pour toute la filière, estime l'association.
Mais ça aurait été pire sans ce dialogue.
Les échanges réguliers se poursuivent.
Dans les objectifs : communiquer. « Les
consommateurs ignorent l'importance
de la pêche artisanale ici, sa diversité,
constate José Jouneau. Dès qu'on quitte
la frange littorale, la méconnaissance
est totale. » Celle des produits mais aussi
des métiers, note Monique Lebeaupin.
« Le poisson ne saute pas du bateau
à l'assiette, les gens ignorent tout le
travail pour le préparer. » L'association
pourrait mener des animations, mieux
investir la GMS, explorer les opportunités en RHF pour l'offre de proximité, lancer une marque... Et « anticiper le choc
du Brexit, ajoute Monique Lebeaupin.
Comment s'organisera la pêche du
golfe de Gascogne, avec les effets
reports ? Rien n'est réglé. Se parler se
révèle d'autant plus important en cas
de crise. »
Solène LE ROUX

PRODUITS DE LA MER N°202 AOÛT-SEPTEMBRE 2020

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