produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 27

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Knauf emballe durable
assure leur ramassage sous dix jours, à raison d'un minimum de vingt sacs de PSE
propres ou juste rincés, dans le cas d'emballage de produits de la mer. Il est aussi
possible de collecter des palettes, voire des
pains déjà compressés. « L'idée est de diriger ces flux vers nos centres de production
qui sont en train de s'équiper de broyeurs
compacteurs et ont la capacité de réintroduire une part de ce PSE dans leur production. Pas en alimentaire, mais en calage ou
autres articles pour le bâtiment. »
Ceres Distribution, Médi-pêche ou
encore la Société coopérative des marins
pêcheurs (Socomap) ont adhéré au programme dans le Sud-Est. Il sera déployé
à l'échelle nationale en début d'année
2021. Knauf souhaite renforcer la collecte
afin de pouvoir traiter les retours à proximité, voire en Europe, mais surtout pas en
Asie. « Certaines de nos usines, comme
celle de Guémené en Bretagne, sont déjà
habituées à gérer des flux de caisses de
marée ou en provenance de déchetteries,
détaille Régine Jenny. Nous devons aller
encore plus loin aujourd'hui. »

Le fabricant de polystyrène
expansé (PSE) Knauf propose
une alternative bas-carbone
et teste un système de collecte
et recyclage.

a loi sur l'économie circulaire votée en
janvier 2020 fait cogiter les fabricants
d'emballages, particulièrement ciblés par
plusieurs dispositions. Au chapitre de la
substitution de matériau gourmand en
énergie fossile, Knauf propose désormais Neops, une matière alvéolaire certifiée d'origine non-pétrosourcée. La caisse
marée qu'elle permet d'élaborer offre les
mêmes performances techniques qu'une
caisse PSE classique (aspect thermique,
contact alimentaire...). Mais le matériau
originel pour la former est issu du recyclage de déchets verts (biomass balance).
« Elle est un peu plus chère, mais c'est
le cas de toutes les matières alternatives
qui permettent de mieux répondre à des
démarches RSE », précise Régine Jenny,
responsable marketing et communication
de Knauf, en prédisant que leur dévelop-

Le PSE :

98 % d'air et
2 % de naphta
(dérivé
du raffinage).

pement et la hausse des volumes réduira
cette différence.
Le second chapitre sur lequel travaille
l'industriel est celui du recyclage. Knauf a
lancé en février 2020 une phase pilote de
son programme Knauf circular. Déployé
dans le quart sud-est de l'Hexagone, il
s'adresse aux professionnels de diverses
filières : transformateurs de l'agroalimentaire, distribution, bâtiment... En adhérant au service, ils profitent d'une collecte sur site de leurs déchets en PSE et
de leur introduction dans un cycle spécifique de recyclage. En agroalimentaire,
Knauf circular distribue des sacs (1 m3) et

Dominique GUILLOT

Saupiquet : innovations dans la boîte

vec 27 millions de boîtes commercialisées chaque année (dont 20
de maquereau), Saupiquet en connaît
un rayon dans son secteur. Soucieuse
de rester maîtresse en son domaine, la
marque du groupe Bolton Food lance
plusieurs produits résolument dans l'air
du temps.
Son produit phare, le maquereau se
décline en mode bio : la bête elle-même
n'est évidemment pas certifiée bio, mais
les ingrédients qui accompagnent les
quatre nouvelles recettes de filets, si. À
savoir, muscadet, moutarde, huile d'olive
et tomates. En revanche, le poisson profite de la traçabilité garantie, qui permet

D'origine nantaise,
Saupiquet,
a 130 ans
d'existence.

Toutes les offres de thon nature profitent en plus d'une innovation technologique. Dite « Almost no drain », elle permet de proposer du thon en conserve,
que le consommateur n'a pas besoin
d'égoutter. Le procédé garde néanmoins
le poisson moelleux et savoureux.
D.G.

40 %, sa part
de marché sur
le maquereau
en boîte.

aux consommateurs de retrouver zone,
date, technique et navire de pêche.
Le thon Saupiquet est quant à lui
désormais labellisé MSC à 100 %. Et
il ne s'agit que de listao, membre de
la famille des thonidés, dont les stocks
sont les plus en forme. Une gamme spécifique va même plus loin, puisqu'elle est
issue du commerce équitable.
groupe
able. Le group
Bolton Food est en effet
impliqué dans la vie
de l'écosystème des
îles Salomon depuis
2011. Avec le label
Fair Trade Certified,
il intensifie ses enga-gements avec les pêcheurs
(salaire minimum, assurance santé...),
les populations (éducation...), et vis-à-vis
de l'environnement. Le thon entier équitable est disponible en version nature ou
à l'huile d'olive.

Entre pêche durable, produits
bio et équitables, la célèbre
marque de conserve fait feu de
toutes boîtes pour cette rentrée.

PRODUITS DE LA MER N°203 OCTOBRE-NOVEMBRE 2020

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