produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 30

Actu ❘ L'INFOGRAPHIE

FINLANDE

Le négoce en France :

ESTONIE
NORVÈGE
SUÈDE

du sourcing international
avant tout
ISLANDE

LETTONIE

LITHUANIE

MAR
MARK
MA
DANEMA

BIÉ

IRLANDE
POLOGNE

ROYAUMEUNI

PAYS-BAS
ALLEMAGNE
Rép.
TCHÈQUE

UEE
U
BELGIIQU
UXXXEEMBOURG
LLUXE
LU

Importations/exportations françaises
de produits aquatiques par origine en 2019

AUTRICHE

E
S
SLOVAQUIE

HONGRIE

h.
Lich.

RO

FRANCE
SUISSE

NIE
SSLOVÉNIE

Valeur en millions d'euros

ATIE
ROATIE
CROATIE
C

SE

700

BOSNIE

300

NÉGRO. KO
M
MONTÉNÉ
MO
ITALIE

100

M
ALBA

Importations
Exportations

UGAL
ORTU
PO

ESPAGNE

ÉTATS-UNIS

ÉQUATEUR

CÔTE
D'IVOIRE

CHINE

MAROC

Le paysage du commerce international des produits de la mer est
constitué, dans l'Hexagone, d'opérateurs aux profils variés, entre
chiffre d'affaires réalisés, produits traités ou origines privilégiées.

L

'infographie de ce numéro recense les
entreprises les plus impliquées dans les
échanges commerciaux de produits de la
mer. On retrouvera certaines entreprises déjà
citées dans la double page précédente (voir
n° 202) consacrée aux mareyeurs/grossistes.
PDM s'est intéressé ici à deux catégories
d'entreprises : celle classifiées sous la référence Naf 4638A, dédiées au « Commerce
de gros  » (commerce interentreprises) de
poissons, crustacés et mollusques. Sur les
240 recensées, nous publions la liste des

❘ 30 ❘

PRODUITS DE LA MER N°203 OCTOBRE-NOVEMBRE 2020

soixante principales, dont le chiffre d'affaires dépasse 10 millions d'euros à l'année.
Des opérateurs importants apparaissent
aussi dans la catégorie Naf 4639A, qui réuni
près de 200 «  commerces de gros (commerces interentreprises) de produits surgelés ». Nous en avons extrait les plus concernés par les produits de la mer, qui figuraient
à côté de généralistes de l'alimentaire
comme Sysco, Resapro... Et nous enrichissons notre liste d'entreprises/localisation/
chiffre d'affaires par des données propres

au commerce international. L'Europe est en
effet la plus grande importatrice de produits
de la mer de la planète, et les opérateurs
du négoce se retrouvent de fait rapidement
impliqués dans l'import-export. Ce sont
souvent avant tout des « sourceurs » pour
leur clientèle. Les chiffres des douanes françaises rappellent par ailleurs que le secteur
« congelé » occupe une large place dans les
importations.
Côté géographie, on trouve quelques
spots attendus, comme Boulogne-sur-Mer,
la plaque tournante européenne, Rungis,
le grand port de Paris, Paris aussi, et évidemment, la côte et les pôles de producteurs, comme la Cornouaille, mais aussi le
Morbihan, la Loire-Atlantique, la Manche

Les importations
françaises depuis :
*

l'UE à 28 2 641

*

d'autres pays 2 414

*

AELE 962
(Norvège, Islande,
Suisse)

Déficit commercial :

- 4 336
(en millions d'euros) 



produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020

Table des matières de la publication produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020

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produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 2
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produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 6
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produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 8
produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 9
produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 10
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produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 13
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produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 15
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