produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020 - 9

Actu ❘ LA VEILLE de PDM

Aquaculture

[ À SUIVRE DANS PDM ]

Des crevettes pas si roses ?

Sonder la biomasse
Le développement de la bioéconomie bleue
en France passe par la valorisation de la biomasse, soit la fraction biodégradable des
déchets et résidus d'origine biologique de
la pêche et de l'aquaculture (entre autres).
FranceAgriMer a initié un Observatoire national des ressources en biomasse (ONRB). Il
a confié au groupement formé par ACTeon,
Oceanic Développement, Ivamer et Eurêka
Mer, une étude visant à recenser et à caractériser les gisements et usages des « coproduits ». Le deuxième objectif est d'identifier
les freins et les opportunités à une meilleure
valorisation.

Réglementation

Le bio prend
du retard
Le règlement européen sur
l'agriculture biologique, adopté
en décembre 2018, n'entrera en
vigueur qu'en janvier 2022, avec
un an de retard sur le programme
initial, pour cause de Covid-19.
Ce règlement a été publié au JO
de l'UE le 14 juin 2018, après
les négociations ouvertes en
mars 2014. Le chantier pour préciser les modalités d'application
de l'acte de base ont pris trop
de retard pour une entrée en
vigueur le 1er janvier 2021.

Que Choisir a décortiqué les pratiques de la crevetticulture, pas toujours reluisantes : rejets d'effluents, destruction de mangroves, salaires de
misère, antibiotiques activant des antibiorésistance... Mais les 26 lots testés ne s'en sortent
pas si mal : seuls 4 lots sont hors des clous sur
les sulfites, surtout chez Thiriet. Auchan est épinglé sur des résidus d'antibiotiques. Mais pas de
germes pathogènes, et aucun autre additif de
risque élevé n'est détecté. Reste une qualité très
variable en goût, et certains ont la main lourde
sur le sel. La meilleure note va aux queues de
crevettes avec carapace cuites de Madagascar
de Picard, suivies des gambas entières crues
d'Odyssée, meilleur rapport qualité/prix.

Le gouvernement néo-zélandais
souhaite installer des caméras à
bord de 345 navires de pêche d'ici
2024. Un plan estimé à 23 millions
d'euros que l'État subventionnera,
pour améliorer les informations
sur la gestion des pêches et la
transparence. Le but, positionner le
pays comme une source de premier
plan pour des produits de la mer
durables, fiables et à haute valeur
ajoutée.

Pablo Múgica, PDG
de Frime
Après 17 ans chez
Krustagroup, Pablo
Múgica devient
PDG de Frime.
Parallèlement,
Salvador Ramón
Mateo devient
président. Frime
(135 millions d'euros de CA 2019,
360 employés dans ses trois usines
de la province de Barcelone,
45 000 tonnes) appartient à la
famille Ramon. Elle est le partenaire
commercial européen de la
société mexicaine Pesca Azteca /
Pinsa, premier producteur mondial
d'albacore certifié MSC.

Criées :
deux porte-paroles

Le homard US
dédouané à son tour
En 2017, le Ceta réduisait les
droits de douane de l'Union
européenne à zéro sur les
homards canadiens vivants,
avant d'éliminer les tarifs sur
les ceux congelés et transformés. Les États-Unis, eux, continuaient à payer 8 à 20 % pour
exporter les mêmes produits.
Les règles ont changé avec un
accord États-Unis-UE signé le 21 août. Il élimine rétroactivement à partir du 1er août, tous les droits de douane sur les importations de produits de homard vivants et congelés des États-Unis.

L'Association des directeurs et
responsables des halles à marée
de France (Adrham) a renouvelé
son conseil d'administration le
17 septembre. Pascal Bouillaud,
directeur de la criée de La Rochelle
(photo), vient prêter main forte à
Christophe Hamel, son homologue
de Cornouaille, à la présidence.
Les coprésidents
s'appuient sur trois
vice-présidents :
Yves Herszfeld
(Arcachon), Alain
Caillier (Boulognesur-Mer) et Aurélie
Dessein (Agde).

PRODUITS DE LA MER N°203 OCTOBRE-NOVEMBRE 2020

DR

Observatoire

La Nouvelle-Zélande
tient le poisson à l'œil

DR

La grande distribution veille à ce que l'image environnementale des
aquaculteurs s'améliore, notamment en limitant le recours à la pêche
minotière et au poisson fourrage. À ce titre, l'algue riche en oméga 3
EPA & DHA de Veramaris intéresse de plus en plus. Après Match et
Auchan, Cora met en avant son saumon nourri avec ces microalgues.
Et  Veramaris divulgue les résultats d'une étude réalisée par des chercheurs d'Hawaï : grâce à son huile d'algues, l'équipe a développé une
alimentation alternative sans poisson... pour élever les poissons marins
carnivores, distingués pour leur saveur lors d'un test à l'aveugle.
Dans le même esprit, Carrefour innove en nouant un partenariat avec
l'association Bleu-Blanc-Cœur. L'enseigne propose ainsi, en Filière Qualité
Carrefour (FQC), de la truite à l'alimentation enrichie en lin et féverole.

L. F.

DR

Des algues et du lin au menu

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produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020

Table des matières de la publication produits de la mer - n°203 - Octobre-novembre 2020

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