126 MÉMENTOS - CONTRÔLE DE GESTION 1 * LA POLITIQUE D'APPROVISIONNEMENT Toute entreprise définit une politique d'approvisionnement qui lui permet de disposer des biens dont elle a besoin. Elle doit choisir entre les options suivantes : - gestion des stocks avec pénurie ou sans pénurie (en fonction du coût de rupture de stock, de l'intensité concurrentielle) ; - gestion des stocks par l'amont (en fonction des prévisions de consommation) ou par l'aval (la demande des clients déclenche les commandes auprès des fournisseurs : juste- à-temps) ; - suivi de tous les stocks (système très rare) ou d'une partie (pour les stocks les plus importants et coûteux, on parle de gestion par exception : méthode 20/80 ou ABC). Le choix des fournisseurs sera réalisé en fonction de nombreux éléments : les conditions tarifaires, les services (SAV, délai de livraison, proximité...), la fiabilité et la qualité des produits, etc. 2 * LE SUIVI DES STOCKS Le suivi des stocks a pour objectif de déterminer les stocks qui feront l'objet d'un suivi rigoureux et ceux pour lesquels le suivi pourra être moins strict. Quelle que soit la méthode de priorisation, on s'appuiera sur la valeur des différents stocks. On classera pour cela les stocks par valeur décroissante en pourcentage. À partir de ce tableau, on réalisera une courbe de concentration qui permettra de distinguer les différentes catégories de stock et leur niveau de suivi. Exemple - Société Abracadabra Voici un tableau qui récapitule la valeur et le volume des différents stocks de la SA Abracadabra : Référence A1 Valeur totale du stock (€) Quantité stockée (kg) 20 A2 A3 20 1 050 A4 180 A5 420 A6 40 A7 60 A8 25 A9 A10 90 415 6 000 6 100 1 600 2 800 2 700 5 100 4 000 5 200 3 300 4 500 Pour réaliser une courbe de concentration et déterminer quels sont les stocks à suivre de manière plus fine :