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Chapitre 7 * La gestion des approvisionnements

2) Le contrôle des coûts

*G
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Le contrôle du coût des approvisionnements est réalisé grâce aux calculs d'écarts sur charges
directes vus dans le chapitre précédent. Il correspond à l'un des sous-écarts de l'écart sur matière,
l'écart sur coût unitaire.
Les coûts de gestion des stocks (lancement, stockage et pénurie) peuvent également faire l'objet
d'un contrôle.

B - Le contrôle de la qualité
Ce contrôle concerne la qualité technique des approvisionnements, mais également la qualité
fonctionnelle de l'approvisionnement concernant le service rendu par le fournisseur.

1) Le contrôle de la qualité des approvisionnements
La qualité technique des approvisionnements (matières, marchandises et autres approvisionnements) peut avoir une incidence importante sur la performance d'une entreprise.
Si la qualité est une puissante arme concurrentielle et peut générer une hausse des profits, une
mauvaise qualité peut engendrer des coûts internes (articles défectueux, désorganisation de la
production) et externes (perte de clientèle, gestion des retours et du service après-vente) très
importants. Le contrôle de la qualité des approvisionnements peut s'appuyer sur différents
outils, statistiques pour la plupart d'entre eux. Ils seront abordés dans le chapitre sur la gestion des
processus et de la valeur (Chapitre 9).

2) Le contrôle de la qualité de service rendu par le fournisseur
Le contrôle de la qualité ne concerne pas uniquement la qualité technique des éléments achetés
mais également la qualité fonctionnelle de processus, c'est-à-dire le service d'approvisionnement rendu par le fournisseur. On parle également de fiabilité du fournisseur. La question de la
fiabilité et de la rapidité du fournisseur est essentielle pour les entreprises qui souhaitent s'engager
dans le juste à temps.
On considère en général que la qualité de ce service est liée à plusieurs éléments :
− les délais de livraison ;
− l'état de la marchandise livrée (cassée dans le transport) ;
− les articles perdus ;
− l'absence d'erreurs (composition de la commande, adresse de livraison, etc.).
Des ratios peuvent être calculés pour mesurer la qualité du service et en effectuer un suivi. Aucune
norme en la matière n'est fixée. Chaque manager choisit les ratios qu'il juge pertinents.
Exemple
Ratio de respect des délais : Nombre de livraisons dans les délais annoncés / Nombre total
de livraisons.



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