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possibles. Ceux-ci sont d'autant plus intéressants qu'il existe des
changeurs officiels et d'autres qui le sont beaucoup moins et que
différents lieux offrent différents cours. Le marché des changes balbutiant est loin, mais vraiment très loin d'être centralisé.

8.	 Le papier
Après avoir gravé pendant des millénaires des signes sur la pierre
ou sur les os, les êtres humains utilisèrent le bois, le métal et l'argile
sous forme de plaques. Puis, ce sont les Égyptiens qui, les premiers,
remplacèrent ces supports rustiques par des rouleaux de papyrus,
beaucoup plus faciles à manipuler. Puis vint l'ère du parchemin,
inventé par les Perses et les Hébreux ; il fut longuement utilisé
jusqu'au milieu du Moyen Âge en Europe. Parallèlement, de l'autre
côté de la Terre, les Chinois utilisaient depuis longtemps le papier,
résultat d'une bouillie de vieux chiffons et d'écorces broyés qui,
passés au tamis et séchés, donnent une pâte fibreuse blanche et très
fine. La fabrication du papier resta longtemps un secret bien gardé,
mais la bataille de Samarcande en 751 après Jésus-Christ. qui se
traduisit par la défaite des Chinois permit aux Arabes de percer ce
mystère grâce à leurs nombreux prisonniers dont certains étaient
papetiers. Dès lors, le papier se répandit à travers le vaste empire
Arabe jusqu'en Andalousie. À la fin du XIe siècle, les premiers ateliers de fabrication du papier en Europe étaient installés à Cordoue
et Séville. Le siècle suivant, plus au Nord, d'autres ateliers sont créés
à Tolède et en Catalogne. Après les Espagnols, c'est au tour des Italiens de fonder leurs premiers ateliers de papier vers 1250 près de
Gènes.

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