CHAPITRE 7 - La gestion de production, la qualité et la logistique 73 ■ L'organisation de l'activité de production La production peut être organisée au sein des entreprises de différentes manières : Implantation en ligne Implantation en ateliers fonctionnels Implantation en îlots - Postes de travail placés successivement dans l'ordre de fabrication d'un produit - Avantage : réduction des en-cours - Limite : organisation peu flexible car les machines ou les postes sont spécialisés pour la fabrication d'un seul type de produit - Postes de travail regroupés selon leur fonction et non selon les produits fabriqués - Avantages : regroupement des salariés par compétences et amélioration de la flexibilité - Limites : besoin de transporter des pièces d'un atelier à l'autre et nécessité d'avoir des stocks d'en-cours - Organisation réunissant des caractéristiques des deux modèles précédents : les postes de travail réalisent des opérations successives et une partie du produit. - Avantage : le transport de pièces est limité - Limite : besoin de salariés polyvalents ■ Les modes de production Les modes de production adoptés par les entreprises dépendent de différents facteurs comme les quantités produites, le processus technique ou encore la relation avec le client. Critères Modes de production Selon la quantité produite Selon le processus technique Selon la relation client - Production à l'unité (produits uniques à valeur élevée) - Production en petites séries ou lots (fabrication de produits identiques en petit nombre) - Production en grandes séries (production standardisée de masse) - Production en continu (l'ensemble des opérations ne doit pas être interrompu pour des raisons techniques) - Production en discontinu (la fabrication est réalisée par stades successifs et peut être interrompue) - Production à la demande (le client déclenche la production en passant commande) - Production sur stock (l'entreprise produit et stocke pour satisfaire la demande qu'elle a estimée)