Thème 21 * Les applications à l'industrie hôtelière et des voyages G127 E XERCICE 44 Nature Chiffre d'affaires Frais de personnel Électricité / chauffage Blanchisserie draps Nettoyage des chambres qui ont été occupées Frais de maintenance des locaux Commission à Booking.com pour réservations Dotation aux amortissements Résultat d'exploitation Cas Accordéon La société ACCORDÉON Hôtels exploite deux hôtels milieu de gamme dans les centres-villes de Bretagne. Elle a réalisé l'an passé, dix mille nuitées. Son compte de résultat s'est présente ainsi : Montant Commentaire 700 000 € 10 000 nuitées × 70 € 200 000 € Réception, entretien, direction 40 000 € 25 % variable 20 000 € Sous-traitance 50 000 € Sous-traitance 15 000 € 45 000 € 230 000 € 100 000 € Cette année, sa structure de coûts restera la même. Au cours du mois de février, elle constate que son niveau de réservation n'avoisine que les 40 % alors que d'habitude ce taux dépasse les 70 % à la même époque. Le gérant s'interroge donc sur l'opportunité de baisser ses prix pour mieux remplir ses hôtels. ■ Déterminez sa structure de coûts et sa marge sur coûts variables. ■ Calculez le prix de vente minimum d'une nuitée supplémentaire. ■ Déterminez les conditions de mise en œuvre de cette baisse de prix. 18 € payé par réservation de nuitée via Booking.comhttp://www.Booking.com http://www.Booking.com