LAURENCE FIN-LANGER 143 environnementaux. Les entreprises doivent mentionner les mesures de prévention des déchets. Le droit de demain est donc en marche. Mais, cette relation entre l'aliment et la planète est en réalité tout aussi ancienne que celle entre l'homme et l'aliment. Ainsi, on peut lire dans l'Ancien Testament, je cite « les sauterelles dévorèrent toutes les plantes de la terre et tous les fruits des arbres, tout ce que la grêle avait laissé et il ne resta aucune verdure aux arbres ni aux plantes des champs dans tout le pays d'Égypte ». Ne sommesnous pas, pour les générations futures, les sauterelles qui envahirent l'Égypte et en épuisèrent les ressources ? Mesdames, Messieurs les membres du jury, je vous remercie pour votre écoute. 12 mai 2015