CHAPITRE 1 L'accès à la profession commerciale 249 Questions visées. - Traiter de l'accès à la profession commerciale conduit à s'interroger sur plusieurs aspects fondamentaux de la profession commerciale. Il s'agit d'étudier la liberté d'entreprendre et d'exercice de l'activité commerciale. Dans le passé, les nombreuses limitations et exceptions créées au principe de liberté du commerce ont pu faire douter de la permanence du principe. Aujourd'hui, l'interventionnisme étatique conduit encore les pouvoirs publics à réguler de manière directe ou indirecte l'activité économique, mais il apparaît que le principe de liberté reste un fondement essentiel de notre société duquel découle son corollaire, le principe de la liberté de la concurrence. Si la liberté du commerce et de l'industrie est affirmée de manière générale (section 1), de nombreuses restrictions existent (section 2). Section 1 Le principe de la liberté du commerce et de l'industrie 250 Plan. - Après avoir rappelé ce principe et sa valeur juridique (§ 1), les conséquences seront examinées (§ 2). § 1. Le principe et sa valeur juridique Genèse. - Longtemps l'exercice du commerce ne fut pas libre. Sous l'Ancien Régime et jusqu'à la Révolution française, le commerce était organisé par le système des corporations : 251 157