L'ALIMENTATION 73 « etc. » peut naturellement figurer la satisfaction des besoins alimentaires. À ce titre, la compliance peut donc être utilisée comme un levier au service de l'alimentation. Certes, on peut craindre là encore les effets pervers d'une privatisation de la norme et par là-même des valeurs portées par l'alimentation88. Tant que le droit économique doit composer avec le paradigme juridique actuel, c'est peut-être un pis-aller. Dans un marché mondialisé ne correspondant pas à une société mondiale, l'alternative qui consiste à s'en remettre à l'application des normes étatiques n'est pas toujours une meilleure garantie à l'épreuve des faits. À moins que la prise de conscience de la fragilité de notre modèle économique consécutive à la crise sanitaire de la covid-19 n'incite les États à façonner « un monde de l'après » plus responsable et solidaire. C'est peut-être là un défi majeur du droit économique du e XXI siècle. 88. Voire un dévoiement de la norme. Sur cet aspect, v. M. TELLER, « Sécurité alimentaire et responsabilité sociale des entreprises », RIDE 2012/4, p. 63.