Destinar un espacio en casa para una buena cava requiere planeación, consideración de variables, asesorÃa, bitácora de vinos y preferencias, pero el verdadero éxito de una cava está en un paladar dispuesto a explorar nuevos sabores, pues este será un espacio donde podremos verlo evolucionar, mimarlo, coleccionarlo y disfrutar de ese pequeño universo tan nuestro ¡El vino! GuÃa para tener una cava de ensueño 3