Arts&MétiersMag - N°433 - Février 2022 - 19

Cette
machine
agricole
pulvérise
uniquement
l'herbicide
adéquat sur
les seules
herbes
indésirables.
BILBERRY
PULVÉRISE
INTELLIGEMMENT
Jules Béguerie, Guillaume Jourdain et Hugo Serrat, tous de la Ch. 211, ont eu l'idée
de développer un équipement agricole innovant, permettant de n'appliquer qu'une
quantité raisonnable d'herbicide sur une zone réduite.
C
'est aux Arts et Métiers que les
créateurs de Bilberry (1)
ont eu
l'idée de concevoir un système de
pulvérisation intelligent pour aider
les agriculteurs : gain d'argent
puisque la quantité d'herbicide sera considérablement
réduite, gain de temps dans
le combat contre les «mauvaises» herbes
(ou adventices) résistantes. Le trio de la
Ch. 211, Jules Béguerie, Guillaume Jourdain
et Hugo Serrat, a fixé des caméras sur
la rampe d'un pulvérisateur d'herbicide et
installé des calculateurs embarqués qui font
fonctionner un algorithme de reconnaissance
des plantes : le système d'intelligence
artificielle Bilberry Intelligent Spot Spraying
(en français, pulvérisation intelligente et
localisée) identifie précisément n'importe
quelle espèce d'adventice en temps réel et
l'herbicide approprié est appliqué uniquement
sur l'herbe à éliminer. «Le " spot
spraying " , soulignent-ils, permet de réduire
de 80 % la quantité d'intrants. De quoi gagner
en efficacité tout en réduisant les coûts
et l'impact écologique.»
La technologie mise au point par Bilberry
a d'autres applications comme le tri optique
de 100 tonnes de pommes de terre par
heure (vertes, coupées, difformes, crevassées...).
Ou le désherbage des voies ferrées
pour réduire jusqu'à 70 % l'herbicide.
JUSQU'AU PAYS DES KANGOUROUS
Créée en 2016, la start-up comprend maintenant
plus de 20 collaborateurs, qui ont
généré 2 millions d'euros de chiffre d'affaires
en 2021 (2)
Jean-Charles Bouhet et Eva Loffler, patrons de La Banou.
UNE PETITE
MOUSSE
À BRIVE
La Banou, c'est une brasserie artisanale
en plein cœur de Brive-la-Gaillarde, créée
par Jean-Charles Bouhet et par Eva Loffler,
deux Bo. 212 passionnés de bière et de Corrèze.
E
. Implantée en Europe,
Bilberry a commencé à commercialiser sa
solution à l'international, principalement
en Australie où elle rencontre un franc
succès. «Nous recrutons une équipe australienne,
s'enthousiasme Guillaume Jourdain.
Au total, nous avons pulvérisé près
de 100 000 hectares en " spot spraying " . Ça
commence à faire de belles surfaces
!»
P. T. (Li. 165)
(1) À l'époque, Guillaume Jourdain suivait
les cours Creda (création d'entreprise et
développement d'activités), expertise de
l'Ensam de 3e
année.
(2) https://bilberry.io/fr
va Loffler et Jean-Charles Bouhet se sont
rencontrés sur le campus Arts et Métiers
de Bordeaux. Mais c'est lors d'un road-trip
au Canada, à la fin de leur cursus, qu'est
née l'idée de La Banou. Après avoir découvert
les microbrasseries au Québec, ils décident en
effet de faire de même en Corrèze, où plongent les
racines de Jean-Charles.
DES BLONDES, DES BRUNES, DES IPA
Les jeunes gens commencent à brasser dans leur
petit appartement à Paris, avant d'apprendre auprès
de professionnels. Puis Jean-Charles décroche son
diplôme d'opérateur de brasserie. C'est la naissance
des bières La Banou, du nom que donnaient les
fermiers corréziens à la vache aux plus belles cornes
de leur troupeau - «C'était surtout la vache préférée
de la grand-mère de Jean-Charles !» confie
Eva. Et les voilà partis : ils installent leur microbrasserie
en plein centre de Brive, avec la partie production
d'un côté, composée de plusieurs fermenteurs,
et la partie dégustation de l'autre, dans la plus pure
tradition des «brewpubs» (1)
, mais à la mode corrézienne.
Les bières sont issues de malt biologique et
sans additifs. Une fois les financements obtenus,
dont un prêt d'honneur de la fondation Arts et
Métiers, La Banou ouvre ses portes début 2020. Les
Brivistes viennent discuter et casser la croûte autour
d'une pinte dans ce lieu chaleureux. Bien que perturbée
par la crise sanitaire, l'entreprise croît avec
la boutique et le «click & collect» (2)
. La production
double en un an, pour atteindre 500 hl en 2021, et
il est déjà prévu de dupliquer le concept ailleurs.
P. T. (Li. 165)
Les fondateurs de Bilberry, tous de
la Ch. 211 : de g. à dr., Jules Béguerie,
Hugo Serrat et Guillaume Jourdain.
(1) Pubs qui servent des bières brassées sur place et des plats rapides.
(2) https://www.labanou.com - l'abus d'alcool est dangereux pour
la santé.
Arts&MétiersMAG
N°433 / février 2022
19
PHOTO DR
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https://www.linkedin.com/in/evaloffler/ https://www.bilberry.io/fr https://www.labanou.com
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