VAR MAG’ Le magazine du Conseil Général - N°202 - Mai 2014 - (Page 21)

Aiguisez vos compétences FORMATION Vous souhaitez renforcer vos compétences : que ce soit en bureautique, en cuisine, en gestion, plusieurs formations sont organisées dans le Haut Var Verdon. Souples et adaptées aux entreprises locales, ces formations s'adressent aux professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. L a concertation des élus locaux et des acteurs économiques sur le territoire Haut Var Verdon, engagée par le Conseil général dans le cadre des contrats d'objectifs territoriaux, a fait émerger des besoins spécifiques en termes de formation et a mis en exergue des difficultés de déplacement. A partir de ce constat, le Conseil général a mobilisé les organismes paritaires collecteurs des fonds pour la formation professionnelle continue (OPCA) afin de proposer sur le territoire Haut Var Verdon des modules de formation continue adaptés aux besoins et spécificités des entreprises du territoire. Le Conseil général favorise ainsi la mise en place d'une offre de formation continue de proximité dans différents secteurs d'activité, accessible géographiquement et adaptée, dans ses contenus, aux problématiques rencontrées par les entreprises du territoire. Cette offre permettra de renforcer et de développer les compétences des professionnels. Les formules proposées sont souples, 1 ou 2 jours, et répondent à des besoins identifiés au préalable auprès des partenaires et professionnels locaux. Pour que ces formations se déroulent au plus près des entreprises, le Conseil général met à disposition ses locaux de la Maison départementale du Territoire à Aups. En mars dernier, par exemple, une formation sur le module Cuisine du terroir a été organisée à l'auberge du "Grand Chêne" à Sillans-la-Cascade (notre photo). En direction des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration du Haut Var Verdon, cette formation mettait en avant la cuisine locale par l'apprentissage de techniques culinaires, l'élaboration de menus, la valorisation des produits locaux... Le Conseil général envisage d'étendre cette offre de formation continue de proximité à 2 domaines de l'économie locale : le secteur agricole et la filière bois ● PLANNING DES FORMATIONS En mai, démarche commerciale et techniques de vente : favoriser la vente additionnelle de ses produits et services : outils et méthodes (5 et 6 mai - 2 jours /14 h). Effectuer sa comptabilité avec le logiciel Ciel Compta (5 et 6 mai - 2 jours /14 h). Hygiène et qualité alimentaire : perfectionnement. Mise en place du plan de maîtrise sanitaire (13 mai - 1 jour/7 h). Réaliser des tableaux de gestion efficaces avec excel : coûts, ratios, trésorerie, stocks, plannings... (21 et 22 mai 2 jours /14 h). Innover, créer, développer : tendances et inspirations culinaires (23 mai - 1 jour/7 h). Optimiser la qualité avec la cuisson sous vide et à basse température (26 et 27 mai 2 jours /14 h). Bureautique : Power point : réaliser des présentations animées et interactives et valoriser ses prestations (les 26 et 27 mai - 2 jours /14 h). En juin, hygiène et qualité alimentaire : les bonnes pratiques. Formation initiale (4 et 5 juin - 2 jours /14 h). Gestion au quotidien : maîtriser son budget, ses coûts, ses ratios, ses marges Outils et tableaux de bord (12 et 13 juin - 2 jours /14 h). Bureautique : Excel maîtriser ses fonctionnalités pour réaliser des tableaux et des calculs simples (19 et 20 juin - 2 jours /14 h). Programme des formations disponible sur www.var.fr. Renseignements, modalités de financements et inscriptions au 04 94 19 62 62. mai 2014 - VarMag'202 - 21 http://www.var.fr

Table des matières de la publication VAR MAG’ Le magazine du Conseil Général - N°202 - Mai 2014

Couverture
Sommaire
L'ACTU Événements varois
MAISON DE LA NATURE DES MAYONS
DOSSIER Le Département va-t-il disparaître ?
COMPRENDRE Le numérique
HORTICULTURE Cueillies dans le Var
FORMATION Aiguisez vos compétences
EXPRESSION Tribune libre réservée à l'opposition départementale
COLLÈGE 2e trophée inter collèges

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