ANNUAIRE 2021 - BUREAU DES ANCIENS DE L’ESIAB - 14

L'ÉCOLE ▶Historique
L'
ESIAB est une école interne de l'Université de Bretagne
Occidentale (UBO). Elle a été créée sous ce nom par un
arrêté en date du 27 août 2012 et ses statuts ont été
adoptés par vote à l'unanimité du Conseil d'Administration de
l'UBO le 27 septembre 2012.
► Cette création a correspondu au regroupement en une seule
composante des trois formations agroalimentaires préexistantes
de niveau bac+5 de l'UBO :
● La formation d'ingénieur de spécialité " Microbiologie et
Sécurité Alimentaire " de l'ESMISAB (Ecole Supérieure de
Microbiologie et Sécurité Alimentaire de Brest) sous statut d'étudiant
; habilitée pour la première fois par la CTI en 1991, cette
formation était délivrée dans les locaux de l'ESMISAB situés sur
le technopôle de Brest Iroise.
● La formation d'ingénieur de spécialité " Agroalimentaire " de
l'UBO à Quimper en partenariat avec l'IFRIA Bretagne, habilitée
pour la première fois par la CTI en 1999 ; cette formation en
apprentissage était portée par le service de formation continue
de l'UBO, le SUFCEP, et située sur le campus de l'IUT de
Quimper.
● La formation de Master à finalité professionnelle " Innovation en
Industries Alimentaires " de la mention Biologie-Santé à Quimper,
était portée par l'UFR Sciences et localisée dans les locaux du
Pôle Universitaire Pierre-Jakez Hélias.
► L'ESIAB, c'est aujourd'hui, deux formations sur deux sites distants :
● la spécialité Microbiologie et Qualité qui prépare les étudiants
à devenir des acteurs du management de la qualité et de la
sécurité sanitaire des produits et des services,
● la spécialité Agroalimentaire qui prépare les apprentis et étudiants
à développer de nouveaux procédés et produits et à
piloter une production.
► La mission de l'ESIAB est de former des ingénieurs généralistes
et leur faire acquérir un ensemble de compétences
scientifiques, techniques et relationnelles (savoir, savoir-faire et
savoir être) leur permettant de s'insérer professionnellement.
Dans le cadre de leurs fonctions, les ingénieurs ESIAB pourront
assurer des fonctions d'encadrement (R&D, production, QHSE)
dans l'agroalimentaire et secteurs connexes (santé, cosmétique,
biotechnologies, ...) voire d'autres fonctions marketing, vente de
produits ou direction d'entreprise.
L'ÉCOLE ▶Qui sommes-nous ?
L'
École Supérieure d'Ingénieurs en Agroali men taire de
Bretagne atlantique (ESIAB), est une école interne de
l'Université de Bretagne Occidentale (UBO).
► Créée sous ce nom en 2012, elle est issue du regroupement
de trois formations préexistantes, l'Ecole Supérieure de
Microbiologie et Sécurité Alimentaire de Brest (ESMISAB), école
d'ingénieurs créée en 1991, la Formation d'Ingénieurs des Tech -
niques de l'Industrie Agro-Alimentaire (FITI2A) créée à Quimper
en 1999 dans le cadre d'un partenariat entre l'UBO et l'IFRIA
Bretagne et le Master Profes sionnel IPPIA (Innovation Procédés
et Produits en Industries Alimentaires).
► A la suite de l'audit de l'Ecole en novembre 2013, la
Commission des Titres d'Ingénieur a renouvelé l'habilitation de
l'ESIAB à délivrer deux diplômes d'ingénieur, pour une durée de
6 ans à compter du 1er
EUR-ACE (accréditation des formations d'ingénieurs en Europe).
L'HCERES (Haut Conseil de l'évaluation de la recherche et de
l'enseignement supérieur) a également renouvelé l'habilitation
du Master Professionnel à délivrer son diplôme.
► L'ESIAB propose deux formations délivrant un diplôme d'ingénieur
:
● La formation d'ingénieur " microbiologie et qualité " , d'une
durée de 3 ans, est localisée sur le Techno pôle de Brest Iroise à
Plouzané (Finistère, France) et est accessible en formation initiale
sous statut d'étudiant (actuellement une cinquantaine d'étudiants
par promotion),
septembre 2014 et lui a attribué le label
● La formation d'ingénieur, spécialité Agroalimen taire d'une
durée de trois ans, est située sur le site de Quimper (Finistère,
France). Elle est accessible sous statut étudiant (FISE) et sous
statut apprentis (FISA) en partenariat avec l'IFRIA Bretagne,
NB : Toutes ces formations sont également accessibles dans le
cadre de la formation continue.
► L'encadrement de ces deux formations (de l'ordre de 300 étudiants
et apprentis au total) est assuré par une équipe
pédagogique composée de 26 membres dont 3 enseignants et
23 enseignants-chercheurs et par une équipe administrative et
technique composée de 17 personnes. Tous les enseignantschercheurs
sont membres de laboratoires de recherche de
l'UBO : EA3882 - Laboratoire Universi taire de Biodiversité et
d'Ecologie Microbienne (15), UMR3192 - Laboratoire des
Sciences et Techniques de l'Information, de la Communication
et de la Connais sance (3), UMR6539 - Laboratoire des sciences
de l'Environnement Marin (2), U1878 INSERM - Génétique,
Génomique et Biotechnologies (1), EA2652 - Laboratoire
Information, Coordination, Incitations (1) et ERCS Laboratoire
d'Evaluation du Risque Chimique pour le Consommateur. (1)
► Forte des compétences, de la notoriété et de l'identité
acquises par chaque parcours, l'Ecole forme des futurs cadres
dans les domaines de la qualité et de la sécurité sanitaire, de la
production et de l'innovation. Elle conforte et développe son
attractivité à l'échelle nationale et internationale, appuyée par un
réseau de diplômé(e)s, dynamique et très interactif avec l'ESIAB.
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Annuaire 2021
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