Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 40

Dossier

La mutualisation,
processus d'actualité
dans la filière industrie
commerce

E

nsuite, les ETI ont suivi mettant en
œuvre des pools avec l'aide de prestataires logistiques, parfois appelé GMA
(gestion mutualisée des approvisionnements). Cette approche est identique à celles de
la GPA des grands industriels mais réalisée par
plusieurs entreprises.

Depuis une quinzaine
d'années, les grands industriels ont mis en commun leurs
ressources d'entreposage et
de transport pour améliorer
leurs performances de Supply
Chain en terme de cout, de taux
de service et de délai d'approvisionnement et de BFR. En
général, leur taille de chiffre
d'affaire, le nombre de marques
ont permis de créer ces entrepôts centraux.
Face à eux, les distributeurs
ont tendus les flux
d'approvisionnement et ont
demandé de mettre en œuvre
des processus tels que
la GPA (gestion partagée
des approvisionnements)
qui ont permis de baisser
le niveau des stocks tout en
augmentant le taux de service ...
tout en réduisant leur propre
cout de gestion.
40

joué le jeu pour permettre au GIE Pointe de
Bretagne de réussir. Les politiques ont aussi
largement contribué au succès grâce leurs
aides financières et de communication dans
une vision de préservation des PME et de
emplois locaux. L'actualité démontre la pertinence de l'analyse et de la solution.

Synchroniser les calculs de réapprovisionnements des stocks de plusieurs industriels dans
un même entrepôt de distributeur pour que le
résultat soit un camion complet... n'est pas
une mince affaire !!! Cette approche permet
de garder plusieurs livraisons hebdomadaires
favorables aux distributeurs sans impacter les
couts de la Supply chain en garantissant un bon
taux de service à des couts d'achats optimaux,
c'est à dire le barème du camion complet.

- ARIA Poitou Charente : cette association
industrielle locale constatait que ses adhérents accédaient avec de plus en plus de difficultés aux magasins régionaux du fait de
franco de commande de plus en plus élevé.
La solution a été de mutualiser un franco de
commande entre plusieurs industriels via un
portail collaboratif pour ensuite livrer directement les magasins en multi fournisseurs.
Le portail a permis de créer un catalogue
commun, une prise de commande avec un
franco commun, puis de gérer l'exécution
de la livraison. Une fois de plus, les distributeurs ont facilité localement cette démarche.
Le directeur général d'Auchan a annoncé
vouloir étendre cette solution à l'ensemble
des hypermarchés en France.

Cependant, reste à résoudre le problème des
autres entreprises de la filière : les PME. Elles
sont dispersées géographiquement, sectoriellement, ont une maturité plus faible d'outils de
production et de logistique, ont des volumes
très faibles et gèrent un nombre important de
références. Mais, elles apportent aux rayons des
magasins une vraie réponse commerciale et
marketing. En face, la GMS s'organise pour ne
pas porter les stocks des produits de ces PME,
mettant en œuvre un véritable cross docking,
appelé 48/5 chez un grand distributeur (commandé 5 fois par semaine, livré en 48 heures).
Les couts deviennent prohibitifs. A l'heure où
s'impose de défendre les PME pour offrir des
gammes de produits français et régionaux, il
était nécessaire de trouver des solutions autres
que celle du cross docking.

Plusieurs scenarios sont
envisageables :
▶ Les PME prennent l'initiative de travailler
ensemble. De nombreux exemples illustrent
cette possibilité.
- Pointe de Bretagne : JJ Henaff, président de
Henaff a porté le projet pendant des années :
mutualiser les camions grâce un regroupement d'industriels livrant les mêmes entrepôts. Au delà du projet de Supply Chain, le
GIE Pointe de Bretagne est une réflexion très
profonde d'un dirigeant pour doter les PME
d'une petite région, de moyens pour rester
compétitifs. Il faut remarquer que les directeurs Supply Chain des distributeurs ont

▶ Les distributeurs prennent l'initiative et
organisent la filière.
- Stock avancé : la porosité des pratiques
entre filières est toujours très intéressante à
analyser. Le concept de stock avancé de la
filière automobile a été repris par les distributeurs pour gérer les stocks des produits à
faible rotation ou ceux des MDD. Carrefour
a crée une réseau de 7 entrepôts, exploités
par des prestataires logistiques dans lesquels
les PME avancent leurs produits. Au fur et
à mesure des besoins, les magasins commandent les produits sur ces entrepôts. Dès
que ceux-ci sont expédiés, le fournisseur
via un portail collaboratif est notifié de ce
mouvement pour pouvoir émettre immédiatement sa facture. Via ce portail collaboratif, le fournisseur suit l'activité de ces
entrepôts, mesure sa performance (taux de
service,..) via des indicateurs partagés, calcule la recomposition des stocks en fonction
des prévisions de sorties des entrepôts et est
alerté des dysfonctionnements possibles sur
d'éventuelles ruptures ou surstocks
- Atac + Auchan : ces deux enseignes ont
mutualisé leurs stocks de produit surgelé
grâce à un réseau de 6 entrepôts prestés chez
Centraliens no630 [décembre 201
3]



Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013

Table des matières de la publication Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013

Couverture
Editorial - Yolande Ricart, Déléguée Générale
Sommaire
Actus - Boris Vian, Centralien de l'année 2013
Centralien du mois - Pierre Vareille (81)
Parcours de Centralien - Jean-Pierre Giroud (61)
Dossier - Supply Chain
Cahier de la Communauté
Ecole - Osez la PME !
Carrières - Les enjeux du travail
Dossier entreprises - Les Centraliens, une communauté d'entrepreneurs et d'innovateurs
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Couverture
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Couv2
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Editorial - Yolande Ricart, Déléguée Générale
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 2
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Sommaire
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Actus - Boris Vian, Centralien de l'année 2013
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 5
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 6
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 7
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 8
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 9
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 10
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 11
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Centralien du mois - Pierre Vareille (81)
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 13
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 14
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 15
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Parcours de Centralien - Jean-Pierre Giroud (61)
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 17
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 18
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Dossier - Supply Chain
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 20
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 21
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 22
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 23
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 24
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 25
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 26
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 27
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 28
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 29
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 30
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 31
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 32
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 33
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 34
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 35
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 36
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Cahier de la Communauté
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - II
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - III
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - IV
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - V
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - VI
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - VII
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - VIII
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 37
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 38
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 39
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 40
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 41
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 42
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 43
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 44
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 45
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 46
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 47
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 48
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 49
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 50
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 51
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 52
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 53
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 54
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 55
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 56
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 57
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 58
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 59
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Ecole - Osez la PME !
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 61
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Carrières - Les enjeux du travail
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 63
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - Dossier entreprises - Les Centraliens, une communauté d'entrepreneurs et d'innovateurs
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 65
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 66
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 67
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 68
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 69
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 70
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 71
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 72
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 73
Centraliens - N°630 - La revue des Arts et Manufactures - Décembre 2013 - 74
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/CentraleSupelec_Alumni-2011_674
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/CentraleSupelec_Alumni-2009_673
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/CentraleSupelec_Alumni-2007_672
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/CentraleSupelec_Alumni-2005_671
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/CentraleSupelec_Alumni-2003_670
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-2001_669
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1911_668
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1909_667
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1907_666
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1905_665
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1903_664
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1901_663
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1811_662
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1809_661
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1807_660
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1805_659
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1803_658
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1801_657
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1711_656
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1709_655
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1707_654
https://www.nxtbook.fr/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1705_653
https://www.nxtbook.fr/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1703_652
https://www.nxtbook.fr/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1701_651
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1611_650
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1609_649
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1607_648
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1605_647
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1603_646
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1601_645
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1511_644
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1509_643
https://www.nxtbook.fr/newpress/association_des_centraliens/Centraliens-1507_642
https://www.nxtbook.fr/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1505_641
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1503_640
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1501_639
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1412_638
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1410_637
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1409_636
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1407_635
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1406_634
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1405_633
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1403_632
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1401_631
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1312_630
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1310_629
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1308_628
https://www.nxtbook.com/newpress/Ecole_Centrale_Paris/Centraliens-1307_627
https://www.nxtbookmedia.com