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La gastronomie
Interview
à l'honneur
Stéphane Le Men,
directeur de l'Institut de l'hôtellerie
et des arts culinaires (INHAC)
à Saint-Gratien
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L'hôtellerie-restauration représente près
de 45 000 établissements et 250 000 postes
en Île-de-France. C'est un secteur économique
majeur qui suscite de nombreuses vocations
et auquel préparent de nombreuses formations
proposées dans le Val d'Oise. Pour d'autres,
la cuisine reste une passion qu'ils partagent
avec le public à travers leurs blogs.
La gastronomie
à l'université
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Ça blogue
en cuisine !
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Table des matières de la publication #valdoise l'eMag n°13 - FEVRIER-MARS 2015