L’école aujourd’hui - n°13 - Novembre 2010 - (Page 47)

Le MOT DU MOIS en partenariat avec Le comte de Sandwich et l’alimentation Ce mois-ci, retour en arrière sur un mot qui fera le tour du monde et le bonheur de la restauration rapide, le sandwich. Le comte de sandwich avant d’être décliné sous toutes les formes et popularisé, le sandwich a été une des préparations préférées de l’aristocratie anglaise du xviiie siècle. john Montagu, 4e comte de Sandwich, était passionné de jeu. Ne souhaitant pas interrompre ses parties pour prendre un repas, il demanda à son cuisinier de glisser de la viande froide entre deux tranches de pain. le sandwich était né ! le succès ne se démentit pas. ce repas rapide et pratique devint si populaire qu’il dépassa les frontières de l’angleterre et survola la Manche. le comte est oublié, le sandwich plébiscité. ce que l’on sait moins, c’est qu’un grand explorateur européen nommé james cook décide de lui rendre hommage en baptisant une de ses plus belles découvertes “Sandwich” il est le premier européen à aborder . l’archipel d’hawaii. il n’en faut pas plus pour les baptiser îles Sandwich. un pied de nez historique pour rappeler à la face du monde entier que le comte Sandwich est alors premier lord de l’amirauté, l’équivalent du ministre de la Marine britannique. ger la correspondance entre les noms de lieux et de fromages. demander si les élèves connaissent d’autres noms de fromages en lien avec un lieu géographique. exclure, à l’aide du dictionnaire, du cahier d’étymologie ou de recherches internet ceux qui n’ont pas comme origine un nom propre. imprimer des illustrations des différents produits (glisser des leurres) et placer sur une carte les différents fromages en distinguant noms de villes et noms de fromages à l’aide la majuscule. l’activité peut également se faire en abordant les crèmes et les pâtisseries (chantilly, Paris-Brest) ou en traversant les frontières. Voyager du côté de la Sardaigne pour découvrir l’origine du mot sardine, de Tanger et ses tangerines, d’hambourg et de son hamburger, de la Forêt Noire ou de la Bavière et son bavarois ! étendre cette démarche à la frise chronologique en abordant les noms propres désignant des personnes. l’objectif est d’associer le nom propre au nom de plat ou d’aliment connu. compléter les réponses par des fiches historiques sur chacun des personnages historiques. Monsieur Parmentier généralise la consommation de la pomme de terre, Nellie Melba est une cantatrice, la clémentine est née grâce au père clément, la reine-claude rend hommage à claude de France (épouse de François ier), louis de Béchameil invente une sauce, le Maréchal de Plessis-Praslin invente la confiserie nommée praline… Sait-on que le mot “sandwich” vient du nom de l’homme qui l’a créé ? en classe, on cherchera la définition du mot sandwich puis on rebondira sur l’histoire du lord. on travaillera le champ lexical alimentaire avec le même axe pédagogique que pour l’approche de M. Sandwich. Si M. Sandwich a pu être associé à un repas et à un lieu, d’autres noms ont sans doute suivi le même chemin. on mènera deux projets parallèles. on distinguera, en géographie, le vocabulaire alimentaire lié à un lieu, et sur une frise chronologique, en histoire, le vocabulaire alimentaire lié à une personne. chaque approche permettra de comprendre l’histoire du mot lié à un lieu ou à une personne et de le situer dans le temps. citer des noms de villes françaises : coulommiers, Beaufort, roquefort, camembert, époisses, Morbier, livarot, Munster puis des noms de régions comme le cantal, éventuellement étrangers comme la Gruyère en Suisse. demander quel est le point commun de tous ces noms. Faire émer- Du vocabulaire alimentaire à l’espace-temps au cycle 3, l’alimentation est abordée pour comprendre le fonctionnement du corps humain et son incidence sur la santé. elle peut être abordée transversalement avec l’étude de la matière – l’eau doit préserver certaines qualités –, ou encore avec l’étude générale du fonctionnement du vivant et les conditions de développement des végétaux et des animaux. les notions de chaînes et de réseaux alimentaires prennent alors tout leur sens. côté vocabulaire, on travaillera sur l’intensité des adjectifs alimentaires (bon, délicieux, succulent…) ou sur la différence entre sens propre et sens figuré (avoir une faim de loup, l’estomac dans les talons, etc.). Sébastien Mounié L’alimentation dans les programmes La frise chronologique du robert junior permet de situer un événement particulier (ici extrait de la période du xixe siècle). Travailler sur les noms de fromages permet de faire émerger les correspondances avec les noms de lieux. l’école aujourd’hui n°13 novembre 2010 47 http://www.lerobert.com/dictionnaires-scolaires/primaire/le-robert-junior.html

Table des matières de la publication L’école aujourd’hui - n°13 - Novembre 2010

Couverture
Pub1
Edito
Sommaire
ACTU
- En bref 3 questions à Claudio Cimelli
- Le billet du médecin Il s’est brûlé !
- Une année avec... Des projets et des moyens
- L'école autrement Une vitrine pour l’école
DOSSIER - Comment structurer la langue ?
- Introduction
- Entretien Jean-Christophe Pellat
- Reportage Manipuler pour structurer
- Analyse Structurer la langue dans toutes les disciplines
- Analyse Structurer le langage à l’école maternelle
- Bloc-notes Des pédagogies pour structurer
PRATIQUES PÉDAGOGIQUES - Comprendre la vie de ma commune
- Introduction 3 questions à Serge Cospérec
- Progressions cycles 1, 2 et 3
- Outils pour la classe
SÉLECTION
- Nouvelles technologies
- Pédagogie
- Jeunesse cycle 1
- Jeunesse cycles 2 et 3
- Coin thématique
- Choix des correspondants
- Le mot du mois Le conte de Sandwich et l'alimentaire
- Bulletin d’abonnement
CAHIER SPÉCIAL
Edito
Sommaire
- DOSSIER - Salons et évènements
- Montreuil se livre
- Autres initiatives
- Le tour des salons
FICHES PRATIQUES - Sommaire
- Projets pour un thème
Analyse
- Vous avez dit princes et princesses ?
Projet en cycle 1
- Un jour mon prince viendra…
Projet en cycle 2
- La politesse des princes et des princesses
Projet en cycle 3
- Un univers merveilleux
SELECTIONS - Sommaire
Les Prix L’École aujourd’hui
- Des livres et des prix
- 8 albums pour les 3/6 ans
- 8 albums pour les 6/11 ans
- 8 romans pour les 6/11 ans

L’école aujourd’hui - n°13 - Novembre 2010

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http://www.nxtbook.fr/newpress/Nathan/L_Ecole_aujourd_hui-1003-07
http://www.nxtbook.fr/newpress/Nathan/L_Ecole_aujourd_hui-1002-06
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