NEOMA Alumni Mag - N°23 - Juin 2020 - 9

PHILIPPE BLANCHOT (PGE 17) ET GUILLAUME SOULOUMIAC (PGE 17)

LA FRICHE GOURMANDE APPROUVÉE
CHEZ LES CH'TIS
Qui a dit que dans le Nord, on ne vit pas
dehors ? Certainement pas les fondateurs de La Friche Gourmande qui ont
rapidement rencontré le succès grâce à
leur espace convivial extérieur. Pour la
deuxième année consécutive, cet
espace à ciel ouvert fait encore carton
plein à Lille. Incubés depuis 2017,
Philippe Blanchot et Guillaume Souloumiac y organisent plus de quatre-vingts
évènements et coordonnent huit
restaurateurs ambulants chaque jour, du
30 avril au 30 septembre. Aidés par
neuf salariés, ils ont accueilli, en 2019,
près de 120 000 visiteurs sur leur
terrasse de 1 200 m². « Nous avons eu
l'idée suite à nos différentes expériences
respectives à l'étranger. Nous retrouvions à chaque fois ce type de lieux et
on y passait du bon temps, on a donc
rêvé d'en monter un en France. Le choix
de le faire à Lille s'est vite imposé. En
effet, Je viens de Lille et nous avons très
rapidement trouvé le lieu pour s'implanter. Toutefois, nous commençons à
regarder pour une éventuelle installation dans d'autres villes, notamment
Toulouse, dont Guillaume est originaire », explique Philippe. La convivialité
est le maître mot à La Friche Gourmande : concerts, street food, babyfoot,
friperie, vente de plantes... ❚

JULIEN DEVAUREIX (PGE 05)

SECOUANTES ÉCOUTES
Le podcast est dans l'ère du temps. Son explosion, depuis
deux ou trois ans, contribue à redéfinir la façon de consommer
les médias. « Tout est parti d'un désir de comprendre le futur
dans un monde qui change très vite, explique Julien. Je voulais
mieux appréhender la complexité de notre époque si particulière. J'ai créé Sismique
pour tenter de faire le lien entre des sujets aussi essentiels que sont la technologie,
la société ou encore l'environnement. » Deux fois par mois, l'alumnus interviewe des
personnalités comme le philosophe Gaspard Koenig sur l'Intelligence Artificielle,
l'ingénieur Philippe Bihouix sur les low tech, Dorothée Browaeys sur les sciences
du vivant ou encore l'astronaute Jean-François Clervoy sur l'exploration spatiale.
« Je suis convaincu que le futur n'a rien de linéaire et qu'il faut s'attendre à des
ondes de choc dans les prochaines années. Tous nos systèmes sont en mutation
profonde et nous devons nous réinventer. Mes invités apportent des éléments de
lecture riches et variés pour nous aider à y voir plus clair. » Depuis sa création, le
podcast Sismique cumule plus d'un million d'écoutes. « Je n'ai pas pour objectif
d'en vivre. J'essaie simplement de trouver mes propres réponses et de faire profiter
à d'autres de ce travail d'enquête », conclut Julien. ❚

Laure Frank (CESEM 99), directrice

digitale de Manor AG fait partie
des vingt visionnaires de
l'industrie tech d'après Adello.
Elle fait également la couverture du
magazine.

Focus dans Le Point sur les métiers
de bouche, en profonde mutation.
Ils attirent de plus en plus les jeunes
diplômés. Citation de Denis Gallot
(Rouen Normandy MBA 06), directeur
du Startup Lab, incubateur de
NEOMA BS. Mention de Nomen'k,
créé par Lucie de Saint-Étienne
(MSc MFE 15) et Clément Cosme, et
de La Friche Gourmande (voir article
ci-contre), créée par Philippe Blanchot
(PGE 17) et Guillaume Souloumiac
(PGE 17), deux entreprises incubées à
l'école.
Dans Actu.fr, un article sur TerraLéo,
start-up créée par Simon Lainé
(BSc IFI 14) et Caroline Tinel (BSc IFI 14).
L'entreprise récolte plus de deux
tonnes de biodéchets par mois, afin
de les valoriser.
La pression pour réduire les coûts
et accélérer le temps de production
dans le secteur de la mode a un
impact sur les normes environnementales. Daphnée Poupart-Lafarge
(PGE 17), cofondatrice de Mazonia,
s'est donc fixé pour objectif de
changer la perception de la mode en
brisant les codes traditionnels pour
rendre le processus non seulement
plus humain, mais aussi plus durable.
Article dans Business Graduates
Association.
Créée en février 2018, l'épicerie en
ligne 100 % locale et en direct des
producteurs, Marmelade Alsace,
fondée par Quentin Seyeux (PGE 17),
connaît un joli développement qui ne
devrait pas se démentir en ces temps
de confinement. Article dans Les
Dernières Nouvelles d'Alsace.
Coronavirus : « Il fallait faire un stock
important de masques, ce que l'État
n'a pas fait. » Invité de La matinale
d'Europe 1, Aurélien Rouquet,
professeur de logistique à NEOMA
Business School, analyse la pénurie
de masques causée, selon lui, par la
régionalisation des stocks et l'échec
de l'État à les remplir pour pallier un
approvisionnement à l'étranger.
Tribune de Valéry Michaux,
enseignante chercheuse à NEOMA
Business School, dans The Conversation. Analyse sur la capacité des
entreprises à anticiper des évènements, les cygnes noirs, hautement
improbables statistiquement. Elle
soulève l'importance d'identifier les
signaux faibles et de rentrer dans une
démarche de prospective d'entreprise.
NEOMA ALUMNI mag MARS 2020

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