NEOMA Alumni Mag - N°34 - Avril 2023 - 42

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Les serres apportent une partie de la solution aux défis à venir : meilleurs rendements, pesticides réduits,
peu de besoins hydriques, et de plus en plus de projets récupèrent la chaleur de site industriel installé à proximité.
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Guillaume Bloc
(Bachelor ISPP 12)
Géraldine Bernard
(PGE 03)
Après six décennies à déverser des produits de
synthèse dans nos champs, on se réveille avec la
gueule de bois. « La prise de conscience date seulement
des années 2010 », note Guillaume Bloc
(BACHELOR ISPP 12), responsable des Fermes
Etamines chez Lepicard Agriculture, un réseau
de fermes qui teste des solutions innovantes
en « conditions agriculteurs ». « Nos sols ont été
appauvris, asséchés, il faut leur redonner vie. Il n'y
aura pas d'agriculture, donc pas d'alimentation
sans un sol vivant et nourri », lance Géraldine Bernard
(PGE 03), Global Agriculture Sustainability
Lead chez Heineken. Les agriculteurs le savent,
tous veulent préserver leur patrimoine. « Fini le
temps où l'on sortait l'arsenal chimique au moindre
insecte. Ce modèle caricatural a vécu partout dans
le monde, et pas seulement en France comme on
pourrait le croire », ajoute Grégoire Boyen, qui a
travaillé aux quatre coins du globe. En effet, un peu
partout les mesures restrictives ont stoppé la
dérive.
VERS LA « RECONCEPTION » DES SYSTÈMES
DE PRODUCTION AGRICOLE
Permaculture, agroforesterie, raisonnée... l'agriculture
cherche désormais des modèles plus durables.
« Il ne faut pas les opposer, prévient Grégoire
Boyen. Le bio est utile mais ses rendements sont
plafonnés, il lui faut de la surface. Il ne comblera
jamais plus de 20 % de nos besoins. » Développer
de nouvelles pratiques, c'est justement ce à quoi
s'emploie Géraldine Bernard chez Heineken. À elle
la mission de réduire l'empreinte carbone des productions
de blé et d'orge, essentiels pour la fabrication
de la bière mais « gros pourvoyeurs de CO2
»,
LES CHIFFRES DE L'AGRICULTURE EN FRANCE
* 49 % du territoire est composé de surfaces agricoles.
* 1re
exportateur mondial de produits alimentaires.
agriculture européenne avec 18 % de la production.
* La production agricole est estimée à 81,6 milliards d'euros en 2021.
* Les grandes cultures représentent 45 % de la surface agricole.
* 6e
* 390 000 exploitations agricoles.
* 759 000 personnes occupent un emploi dans les fermes.
* L'âge moyen des exploitants est de 51 ans.
Sources : Agreste / Graphagri 2021 / Recensement agricole 2020.
explique-t-elle. Elle a donc conçu une feuille de
route dans laquelle sont impliqués 300 agriculteurs,
30 coopératives, 15 pays. Elle les emmène
vers un système alternatif : moins d'intrants, moins
de labourage, plus de rotations, plus de végétation
pour fixer le carbone dans le sol, des haies pour
séparer les parcelles... « La transition n'est pas évidente,
les rendements baissent, détaille-t-elle.
Mais après quatre ou cinq ans, on revient à la
productivité de l'agriculture intensive. Et le sol
est plus sain. » Son but ? Les conduire jusqu'à
l'agriculture régénérative.
Est-ce un retour aux bonnes vieilles pratiques ?
« Pas du tout !, dit Amina Galiano (PGE 00),
directrice Conseil pour les filières agroalimentaires
durables et RSE chez Deloitte. Ces systèmes de
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