Rennes Métropole Magazine - n°11 - Février/Mars 2013 - (Page 10)

comm’unes agglo 421 km de militantisme STÉPHANIE PRIOU Leur prochain périple pourrait emmener Chantal Langouët et ses coéquipières à Bruxelles, en 2014. « Je descends au jardin » ser d’un jardin en bas de chez soi, c’est possible ! C’est le cas avec le jardin des Airelles, un jardin partagé, à l’abri du vent et des intempéries. L’initiative, originale, est venue de la mairie et du bailleur, Aiguillon Construction. Dix-sept parcelles, de 19 à 29 m2, ont été mises à disposition des locataires, dont l’une réservée aux enfants. Un récupérateur d’eau, un robinet et un compteur d’eau ont été installés. « Chacun paye ce qu’il consomme », précise Jeanne Garnier, présidente de l’association qui gère le jardin. Salades, choux, haricots, pommes de terre et tomates ont été récoltés l’été dernier. « Au prix où sont les légumes, on apprécie. » Avec le troc de semis organisé régulièrement par les jardiniers citadins, le mot partage prend ici tout son sens. > JérômeMear GUILLAUME PRIé > La Chapelle-des-Fougeretz Habiter un collectif et dispo- Des légumes en bas de chez soi. Percer le secret des devoirs CHRISTOPHE LE DÉVÉHAT > L’atelier d’aide à la scolarité séduit les collégiens. 10 Corps-Nuds L’ambiance est studieuse et détendue. Huit collégiens, penchés sur leurs devoirs, sont aidés de Simon Huet, animateur jeunesse communal, et de deux bénévoles. « J’ai des difficultés en maths », reconnaît Océane, élève en 6e au collège Jean-Monnet, à Janzé. « Ici, c’est plus facile. Simon est sympa ; il prend son temps pour expliquer. » Créé en septembre 2011, cet atelier gratuit s’adresse aux collégiens de la 6e à la 3e. « Les jeunes bénéficient d’une aide pour faire leurs devoirs, acquérir une méthodologie et réviser dans une ambiance conviviale, indique Simon Huet. C’est aussi un espace de discussion et de débat sur des sujets qui les touchent et qu’ils n’aborderaient pas avec leurs parents ou leurs professeurs. » > N. L.-M. Atelier les mardis et jeudis, de 17 h 30 à 19 h, 06 74 30 48 95. RENNES MÉTROPOLE MAGAZINE N° 11 - FéVRIER/MARS 2013 julien mignot > Chavagne «  Les femmes peuvent se débrouiller seules ! » : c’est le message de cinq cyclistes du club de cyclotourisme. Pour défendre leurs idées, elles ont relié Rennes à Paris en vélo et en cinq jours. « Je fais régulièrement du vélo avec mon mari. Et, tous les mardis, on fait 70 km avec le club », explique Chantal Langouët. La retraitée avait pourtant une certaine appréhension à parcourir les 421 km qui séparent Rennes de Paris. Avec ses quatre coéquipières, elle a donc suivi une sérieuse préparation : atelier mécanique pour réparer son vélo et rencontre avec un médecin du sport pour maîtriser l’endurance et l’hydratation. Objectif : devenir autonome sur la route. « Certains hommes pensaient que leur femme n’était pas capable de relever le défi. » Ils se sont trompés. Parties le mercredi 12 septembre, les cyclistes sont arrivées tranquillement le dimanche 16 dans la capitale. « On a pris notre temps. On s’est arrêtées pour visiter des églises et prendre des photos », se souvient Annick Moisan. « Il y avait un esprit de groupe. Entre femmes, on s’attend. Les hommes sont dans la compétition. Nous, on est plus cools. »  > N. R. Des surgelés pour le Japon Les chefs japonais n’hésitent pas à faire venir des produits de France pour satisfaire leur clientèle. Une opportunité qu’a su saisir un entrepreneur japonais. Saint-Jacques-de-la-Lande Langoustines, homards, soles, turbots ou bars sont surgelés chez Bretagne Express, zone artisanale de Mi-voie, grâce à un procédé unique en France. Direction : le Japon. « Nous congelons aussi les artichauts, les asperges, les cèpes et même les girolles », expliquent Kozo Hasegawa, directeur de la société, et Nicolas Buys, directeur adjoint. Nous utilisons un procédé qui permet de surgeler les aliments dans des conditions optimales.  » Ce système associe un froid à -50 °C à un champ magnétique faible. « Le champ magnétique fige les cellules d’eau pour qu’elles ne forment pas de gros cristaux à l’intérieur des aliments, ajoute Nicolas Buys. Les qualités du produit sont quasiment intactes. » Beaucoup plus coûteux qu’un système de surgélation classique, ce procédé est réservé aux plats haut de gamme. Pour être compétitive, l’entreprise achète les aliments en pleine saison de production, quand ils sont le moins cher. Les aliments congelés sont stockés dans des chambres froides avant d’être acheminés par bateau vers le Japon. «  Nous envoyons 4 ou 5 conteneurs par an, précise Kozo Hasegawa. Et nous restons moins chers que les produits frais qui arrivent par avion.  » Mais frais ou surgelés, les produits bretons demeurent des mets de luxe sur les tables japonaises. > Carole André

Table des matières de la publication Rennes Métropole Magazine - n°11 - Février/Mars 2013

Couverture
Sommaire
Editorial
comm'unes agglo Vern-sur-Seiche : s'afficher sur Internet, exhibitionnisme ou nécessité sociale ?
- Pacé : championne du monde
- Thorigné-Fouillard : les entrailles du flipper
- Bruz : soutien au commerce équitable
- La Chapelle-des-Fougeretz : « Je descends au jardin »
Reportage C'est ma tournée !
Dossier - Artisans : des mains qui façonnent l'agglo
- « Notre force, c’est d’être de petites entreprises »
- Réconcilier artisans et territoire
- S'adapter aux évolutions
- Zoom sur le bâtiment
- Se former par l'alternance
- De la parole aux gestes
- International
Nouvelles de l'agglo 493,15 M€ pour le budget 2013
- Une charte net plus ultra
- Une agglo pour marraine
- Au plus près de la mémoire indienne
- Fondation Face : club d'entreprises responsables
Cultures Le printemps du cirque
- L'écomusée conjugue le vert hêtre au présent
- Stand up for you… White
- Sur les pavés, l'ipad
- Nestor Ponce au Printemps des poètes
Pratique

Rennes Métropole Magazine - n°11 - Février/Mars 2013

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