le Rennais, le magazine de l'information municipale - n°392 - 15 avril 2008 - (Page 6)

sur le GASTRONOMIE vif à ne pas manquer Mythos. La 12e édition du festival “Mythos” a lieu du 6 au 12 avril avec, au hasard de la programmation, les chanteurs Thomas Dutronc, Yaël Naïm, Pauline Croze, le slameur Marc Smith, les conteurs Alain Le Goff, Achile Grimaud, Olivier Letellier… Triathlon. Les 3 et 4 mai, aux étangs d’Apigné pour encourager les forçats de la route et du bain. Explor’emploi. Le 15 mai, halle Martenot avec la faculté des Métiers. s Le ciel étoilé de Marc Tizon urpris ? Heureux ? Sans plus… Quand il a appris que le guide Michelin décernait une étoile aux fourneaux du restaurant “Le Coq-Gadby”Marc Tizon n’a pas «sauté , au plafond». Sa toute première, il l’a décrochée au Palais, place du Parlement… en 1984. À 58 ans, le chef rennais observe donc avec philosophie l’agitation nouvelle autour de son nom. «C’est une reconnaissance, mais surtout un encouragement à continuer pour satisfaire ma clientèle ». C’est pour elle qu’il travaille, pas pour le fabricant de pneumatiques. Après une longue escale gastronomique aux Baux-deProvence, la toque bretonne est revenue dans sa capitale il y a deux ans, l’huile d’olive dans ses valises. Au pays du beurre, il la décline dans toutes ses variétés. Entre terre et mer, Marc Tizon professe une cuisine de saison, goûteuse et respectueuses des beaux produits. «Rien que du poisson de petits bateaux et des veaux fermiers élevés sous la mère », cite le chef. Sur sa carte, on salive devant le foie gras épais, rôti aux poêlons, rehaussé au pommé rennais… Dans ses plats, on retrouve le fruit de ses balades sur la côte, à la cueillette d’herbes sauvages, de criste-marine, d’oseille et de fenouil. Son leitmotiv culinaire? «Étonner et surprendre mes convives. À chaque table, je remets le couvert.» • Restaurant Le Coq-Gadby, 156, rue d’ ntrain, (02 99 38 05 55) A www.lecoq-gadby.com v CULTURE Le musée à l’heure du dîner APPEL Produisez-vous sur scène le 21 juin Pour la prochaine Fête de la musique, la Ville de Rennes lance un appel aux musiciens qui souhaiteraient se produire sur des scènes installées dans le centre ville. Envoyez une maquette accompagnée d’une biographie des artistes et d’une fiche technique avant le lundi 5 mai à : Ville de Rennes, Direction générale Culturepolitiques sectorielles- Fête de la musique, BP 3126, 35031 Rennes cedex. ous reprendrez bien un peu de musée de Bretagne? C’est possible le mardi à l’heure du dîner, avec explications de la carte par des médiateurs passionnés. A partir de 19h, des visites guidées des expositions en cours sont proposées à qui le souhaite, sans supplément de tarif. Aperçu du programme à venir: le 29 avril, Germaine Tillion, ethnologue et résistante; le 6 mai, la Bretagne de la préhistoire à nos jours en breton; le 13 mai, la Bretagne de la préhistoire à nos jours en français… A noter que des animations sont également organisées pour les enfants de 6 à 12ans tous les dimanches et samedis après-midi et pendant les vacances de printemps. Animations interdites aux parents (qui peuvent s’égailler dans les travées du musée pendant ce temps-là!) • Renseignements au 02 23 40 66 00 le Rennais - 6 - Avril 2008 n°392 DIDIER GOURAY http://www.lecoq-gadby.com http://www.lecoq-gadby.com

Table des matières de la publication le Rennais, le magazine de l'information municipale - n°392 - 15 avril 2008

Couverture
Sommaire
SUR LE VIF - Sport : motard très tôt Environnement : l'écolorock attitude
Gastronomie : le ciel étoilé de Marc Tizon
ENTRETIEN
LE POINT SUR - Conseil municipal : la parole des groupes politiques
 - Les résultats des élections
L’ACTUALITÉ MAIRIE - Ouverture d'un 10e espace-parents
 - Histoire(s) de jardins au CIU
 - Les crèches réfléchissent sur l'autorité
QUARTIERS - NORD-OUEST
 - CENTRE
 - SUD-EST
 - SUD-OUEST
 - OUEST
 - NORD-EST
LE GUIDE - HISTOIRE
 - VIE PRATIQUE
 - DÉTENTE
 - AGENDA
 - LIVRES,DISQUES

le Rennais, le magazine de l'information municipale - n°392 - 15 avril 2008

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