California Official Visitor's Guide - Germany - 14

CENTRAL VALLEY
Die Region des Central Valley
(Kalifornisches Längstal) mit einer
Ausdehnung von 750 Kilometern
gehört zu den weltweit ertragreichsten landwirtschaftlichen
Flächen. Allen voran ist das San
Joaquin Valley zu nennen, in dem
Hunderte von Nutzpﬂanzen,
einschließlich Brokkoli, Tomaten
(viele werden zu Dosentomaten
verarbeitet) und Aprikosen, angebaut werden.

SAN FRANCISCO BAY AREA
1849 begann eine französische
Bäckerei namens Boudin mit
dem Verkauf von Sauerteigbrot..
Bald standen die Goldschürfer
b
Schlange, um einen frischen Laib
zu bekommen. Mittlerweile gibt es
adt
bei Bäckereien in der ganzen Stadt
einen Laib oder eine Scheibe
davon zu kaufen. Probieren Sie
es mit Cioppino, Crab Louie
Salat und natürlich einem Glas
Cabernet Sauvignon aus dem
Napa Valley.

HIGH SIERRA
Zu den beliebtesten Snacks der
einheimischen Wanderer gehört
der Energieriegel Tahoe Trail Bar,
die Mahlzeit zum Mitnehmen,
die in der Region um den Lake
Ta
Tahoe verkauft wird. Mit heißem
Ka
Kakao in unterschiedlichsten
G
Geschmacksrichtungen werden
in den Dörfern am Fuße der
S
Skigebiete neue kulinarische
H
Höhepunkte erklommen.

SHASTA CASCADE
S
Die Olivenölindustrie Kaliforniens
D
be
b
besteht schon seit den Missi
s
sionstagen und erlebte in den
119
1990er Jahren einen erneuten
A
Aufschwung. Probieren Sie Oliven
un
u
und Öle pur oder entscheiden Sie
si
s
sich für das ﬂüssige Gold in Form
ei
e
eines Olivenöl-Shakes im Olive
P
Pit in Corning.

Kalifornien bietet eine vielfältige Geograﬁe und verschiedene Klimazonen, wodurch es zu einer der weltweit
ergiebigsten Regionen für die Lebensmittelproduktion wird. Mehr als ein Drittel des US-amerikanischen
Gemüses und zwei Drittel der - weltweit gefragten - Früchte und Nüsse des Landes werden in Kalifornien
erzeugt. Was liegt da näher, als sie während Ihres Aufenthaltes hier zu probieren? Von Clam Beach über
Bakersﬁeld bis nach Citrus View ist Kalifornien der ultimative Bundesstaat für Feinschmecker. Unter
visitcalifornia.com/always-in-season erfahren Sie mehr über die Farmen und Farmer Kaliforniens und die
Köche, die die kalifornischen Produkte verarbeiten.

DER DEFINITIVE GOURMET-LEITFADEN
ZU DEN EINZELNEN REGIONEN DES GOLDEN STATE

DAS WICHTIGSTE

NORTH COAST
Das kalte Wasser des Paziﬁks
steht für hervorragende Meeresfrüchte, wie rote Seeohren und
Taschenkrebse, aber die wahren
kulinarischen Schätze der Region
ﬁnden Sie im Landesinneren:
wilde Pilze, insbesondere im
Mendocino County nach dem
Regen des Winters.

der
geschmack
der region

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