bake - March 2012 - PAN27

PERFILES

momento indicado. Ellos siempre nos han dado la mano. “ Operando en familia desde el 1975, el supermercado Gigante Prince Valley ofrece la más amplia selección de productos y servicios para los clientes. Gigante Prince Valley cuenta con un departamento especial de tortillería fresca y cosida diariamente al horno. Además, tenemos una panadería completa que ofrece pasteles deliciosos, diseño de pastel personalizado y panes horneados cada día. La sección de vegetales provee productos como la yuca y Tamarindo, así como una gran variedad de especies y chiles mexicanos. Cuando Hani Cappy llegó a Detroit en el 1967, no sabía cómo la cultura americana lo iba a tratar. Después de estar aquí por un corto tiempo, conoció a su esposa, Sue, en una función de familia. Sue había vivido en Detroit con su familia por un tiempo. Hani fue el primero de su familia de nueve hermanos y hermanas en llegar a América. De inmediato consiguió trabajo con Chrysler y trabajó allí durante unos años, también sostuvo a tiempo parcial puestos de trabajo en tiendas de productos festejos y licorerías. Después de los motines de Detroit en el 1967, algunas personas salieron de la ciudad, pero no Hani. Vio la oportunidad de comprar un negocio y hacer suficiente dinero para que él pudiera traer a toda su familia desde Irak a Estados Unidos.

Mientras mantenía dos puestos de trabajo y trabajando 80 horas a la semana, Hani fue capaz de encontrar una oportunidad. La oportunidad estaba en Cass Avenue y Peterborough, en el 1972. En el 1974, Hani fue al este de Detroit y compró una segunda tienda con su cuñado. Esa tienda fue nombrada Príncipe del Valle. Después vendió su tienda en la Avenida Cass y compró su primer supermercado en la avenida Michigan y Livernois en septiembre del 1975. Uso el mismo nombre de Príncipe Valle para su supermercado. La comunidad próspero y se lleno de gente y de empresas nuevas. La clientela era principalmente de Polaca en la comunidad. Mientras sus negocios mejoraban, logro traer su familia y la mayor parte de los hermanos y hermanas vinieron a trabajar con Hani en el supermercado. Típico a las historias que logras oír de cuándo los Caldeos llegaron a Detroit. Después de operar Príncipe del Valle por varios años, muchos cambios han ocurrido con las operaciones, ya que los personajes

de la comunidad han cambiado. Al principio todo era polaco, y luego los afroamericanos y los hispanos comenzaron a aparecer en la década de los 1990. Cada grupo requiere productos exclusivos a ellos. En septiembre del 1999 el Príncipe del Valle fue sujeto un retroceso económico. Un camionero vecino al supermercado se estrelló con un poste de teléfono, haciendo que la tienda pierda electricidad por la mayor parte del día. Esa noche, cuando volvió la electricidad Príncipe del Valle tuvo un incendio de tres alarmas que puso Hani fuera del negocio. Después que la compañía de seguros restauro sus pérdidas, el Príncipe del Valle compró a su vecino la cual era so negocio en competencia y logro convertir a “Pay N Save” en una tienda nueva donde atienden a todo hispano. Príncipe del Valle se convirtió en Gigante Prince Valley, con una fábrica de tortillas, una panadería hispana, el departamento de pastelería, un mostrador de carnes de servicio completo, y muchos servicios nuevos.
MARZO 12

PANADERIA

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