World Grain Chinese - July 2022 - 17

据美国农业部信息,在政府确信国内小麦生产量能
满足该国需求之前,这个政策可能会持续推行。2021
年,巴基斯坦经历了一个从小麦出口国到小麦进口国
的历史性转变,其主要原因是巴基斯坦的小麦产量没
能跟上人口数量的增长。
为了顺应人口增长趋势,VFI公司正准备增加小麦食
品的市场供应,并在建一个新面粉厂,以能更好地控
制其面粉供应。
Shahzad说,公司进入制粉行业是为了弥补大众需
求与稳定的高品质面粉供应之间的差距,向巴基斯坦
人民提供国际水平的优质面粉,填补面粉供应缺口。
他说,虽然巴基斯坦的小麦不再能自给自足,但VFI
公司绝大多数小麦仍将来自当地生产商。
Shahzad说,公司的研发团队将努力开发多种专用
粉,首先计划是生产用于制作饼干、松饼、意大利面、
蛋糕、披萨和小圆面包的面粉。
Shahzad说,该面粉厂去年开工建设,由于新冠疫情
不得不几次延期。建成后,该面粉厂将有七层楼高的
主车间,日加工小麦800吨,还将有32个筒仓,可储存8
万吨小麦。
先进的磨粉技术
VFI公司选择了意大利Ocrim的工艺设计和设备,致力
使用业内自动化程度最高的先进磨粉技术。
Shahzad说,Ocrim公司是一个理想的合作伙伴,它
能够提供和交付在灵活性、效率、可靠性和技术创新
方面符合公司预期的解决方案。面粉厂工艺设计按要
求量身定做,采用的最新技术设计将使这个最先进的
工厂成为巴基斯坦第一家此类面粉厂。
他说,这个由Ocrim公司设计的面粉厂采用了最新
的节能解决方案和在线质量监测级处理设备,可以自
动调整,以确保一致的高品质产品。
www.World-Grain.com / 世界谷物 / 2022年7月
所采用的具有最高自动化水平的监控与数据采集系
统(SCADA)和制造执行系统(MES),将能有效地监控
和管理工厂所有加工工序的工作效率。预计其自动化
水平将成为帮助面粉厂高效运行的一种工具。
Shahzad说,食品安全是该面粉厂设计的另一个重
要方面,磨粉机主要材料使用了不锈钢,高方筛也具
有防菌特点。
他说,食品安全设计方案的实施是为了确保最高的
卫生水平。另外,该面粉厂的车间将全封闭,配置了空
气补充和湿度调节系统,确保理想和恒定的内部加工
环境。
Shahzad说,VFI公司建造这样一个高度自动化水平
的面粉厂,所面临的最大挑战之一是如何找到训练有
素的员工操作它。
他说,寻找受过培训的合格员工非常困难,为此需
要在世界范围内招聘人才。
鉴于VFI公司对其食品质量和卓越追求的承诺,因此
在其第一个面粉厂投资使用最先进的技术和设备并
不意外。
正如VFI公司首席执行官Saim Zulfiqar在其网站
上表示,基于在烘焙、甜点和意大利面等产品质量方
面的卓越追求,Volka国际食品公司致力为全球提供
健康美味的食品。凭借对成功的执着,深入了解消费
者的口味偏好,优选最好的配方和配料,创制各种让
人流口水的美味魔力食品。通过使用世界上最好、最
现代化的生产设施,生产丰富美味的高质量产品,去
赢得全世界消费者的喜爱。(河南工业大学王琳琳翻
译)
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VFI的新面粉厂
的建设预计今
年夏天完成。
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World Grain Chinese - July 2022

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