World Grain Latin America - October 2007 - 16

PAÍS DE ENFOQUE

se dirige a plantas de extracción de oleaginosas en puertos de estos países, desde los que la harina y el aceite pueden embarcarse
directamente para exportación lejana. Debido principalmente al
comercio del frijol de soja, Uruguay es el mayor consumidor de
las exportaciones de Paraguay, acaparando casi el 30% del total
del valor de su comercio exterior.
Cargill también usa su red de acopiadores rurales como puntos
de distribución de semillas híbridas, fertilizantes de nitrógeno y
urea que importa.
Las ventas a crédito de fertilizantes son una forma de financiamiento para los cultivadores de frijol de soja, pero la compañía
también ofrece financiamiento en efectivo y servicios financieros
tales como futuros y opciones de precios de protección.
Dando un salto desde el final hasta el frente del espectro de integración vertical, las plantas de procesamiento de soja de Cargill
mandan río abajo ingredientes de frijol de soja para alimentos y
aceites vegetales embotellados que la compañía distribuye. Probablemente hay pocos países en los que una sola compañía tenga
un control tan completo sobre la cadena de valor de un producto
principal empezando con los insumos agrícolas y terminando con
el producto empacado dirigido a los consumidores. Todo esto se
logró desde 1978, cuando Cargill estableció una compañía en Paraguay para importar semillas híbridas e ingresó en el comercio de
los granos. No fue sino hasta 1991 que Cargill adquirió su primera

planta de triturado de frijol de soja.
Hoy en día, Cargill es el exportador más grande en virtud de su
posición número uno en el complejo de la soja y como uno de los
exportadores a la cabeza.
MOLIENDA DE HARINA

El panorama de la industria de la molienda de harina es un
marcado contraste al de la soja. Enfrentando un consumo per
cápita estancado o declinando y una intensa competencia de importadores ilegales de harina argentina, la industria de los 44 molineros de Paraguay han visto decaer su capacidad promedio de
utilización alrededor de un 50%, de acuerdo con Heinz Gerardo
Doll, presidente anterior de la asociación nacional de molineros.
El molido total de trigo es de 450,000 toneladas anuales. Aunque participa en el negocio de molido de harina de trigo tanto en
Brasil como en Argentina, Cargill vendió su molino en Paraguay
a un grupo Argentino. La instalación más grande de producción
de harina es el molino Colonia con 275 toneladas diarias en Nuevo Campo.
Doll estima que el contrabando de harina argentina ha acaparado
25% del mercado. Argentina genera una parte significativa de su
ingreso al erario imponiendo un impuesto a la exportación del 25%
al trigo y harina de trigo así como a otros productos agrícolas. Con
una frontera de 1,600 kilómetros (1,000 millas) entre los dos paí-

C/ILMORATORYSERI C�'S,
Analisis de Calidad de Haring,
Alimentos Balanceados y Granos

Humedad
Protein (Combusti on)

Ceniza
Numero de Caida
Etiquetado Nutir icional
Analisis Microbiologicos
Micotoxinas

Residuos de Pesticid al
Molienda Experimental

Farinografo
Alve ografo
Amil ografo

Grass

Fibre
Perfiles de Azllcar

Gluten , Humedo y Seco
Analisis de Cocc ion de Pan

Analisis de Modifica tio n Genetic s

Resultados en 24 horas pars la mayoriade los analisis

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