World Grain Latin America - October 2009 - 19

ARTÍCULO: NAMILCO OPERANDO A TODO VAPOR

cido en esos países.
Las dos mercancías -harina y arrozle dan sinergia a la presencia del negocio de Seaboard en Guyana, beneficiando tanto a Namilco como a SeaRice.
PEQUEÑOS PAQUETES
Namilco dio un gran paso en 19992000 cuando introdujo pequeños paquetes (de ½-, 1-, 2-, 10- y 11.25- kg).
La compañía tradicionalmente ha
proveído harina solamente en bolsas de
100 libras (45 kg) que duraban un mes
para la mayoría de las familias. Bert
Sukhai, director gerencial de Namilco,
dice que los dueños de las tiendas reempacaban la harina de las bolsas de
100 libras y obtenían una buena utilidad vendiendo 14 onzas por una libra,
pero algunas veces a expensas de la
higiene. En años recientes los consumidores se han vuelto más concientes
acerca de la salud, los hijos mayores se
han mudado a sus propios hogares, y
las madres han obtenido empleos fuera
de casa, dejando menos tiempo para cocinar. Namilco vio la oportunidad para
empaques más pequeños y para las harinas de rápida cocción y premezclas.
Las amas de casa guyanesas pronto se
dieron cuenta de los beneficios de los
paquetes pequeños y la conveniencia
de las premezclas.
Con la ayuda de la publicidad y promoción, el público aceptó rápidamente
los pequeños paquetes. Namilco compró una máquina de empacado Colombian Discovery, luego compró una
segunda máquina y tiene ordenada una
tercera. Hoy la compañía vende 18 productos en nueve tamaños de empaque,
mientras que hace 10 años solamente
vendía dos productos en paquetes de
un sólo tamaño (bolsas de 100 libras).
En 2007, Namilco llenó 790,000 pequeños paquetes mensuales y en 2008
sobrepasó ese promedio en solamente
siete meses con los pequeños paquetes
representando el 40% de su producción. Viendo el éxito de Namilco, las
industrias arrocera y azucarera guyanesas introdujeron del mismo modo los
tamaños de empaque pequeños.
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NUEVOS PRODUCTOS
Junto con los pequeños paquetes, Namilco introdujo su línea de productos
Maid Marian que incluyen Roti Mix, Self
Rising Flour, Harvest High Fiber Flour,
Pholourie Mix y Wheat Up (cereal caliente para el desayuno). La compañía dijo
que planea lanzar más premezclas bajo la
marca Maid Marian.
Sukhai describe las premezclas como
alimentos convenientes para el ama de
casa ocupada. "Guyana tiene dos grupos
étnicos principales: africano e hindú,"
dijo. "Los hindúes tradicionalmente hace
roti (pan de capas delgadas aplanado con
rodillo) usando ingredientes ordinarios.
A los africanos les gusta el roti y ahora
no tienen dificultad para hacerlo con el
uso de nuestra Roti Mix, que incluye los
agentes leudantes apropiados y las mejores porciones de nuestras mejores harinas.
Usted solamente tiene que agregar agua y
hacerlo. A las amas de casa les agrada la
conveniencia y reconocen la calidad, consistencia y textura. El producto es tan popular que es difícil estar a la par de la demanda, que ha aumentado más del doble
durante los últimos dos años y medio."
Del mismo modo, Maid Marian Self
Raising Flour facilita la preparación de
otros alimentos populares guyaneses tales
como sadha roti (roti más espeso), horneados (masa aplanada con rodillo que
se esponja cuando se fríe de manera que
se puede poner alimento dentro), dobles
(como los horneados pero más delgados y
se comen dos piezas juntas como un emparedado), y bolas de masa (dumplings).
Otro producto nuevo, la Maid Marian
Pholourine Mix (harina, guisantes molidos y condimentos) es promovido por
Namilco con la frase "Solamente agregue
agua, mezcle y fría."
Nuevos productos están emergiendo
del laboratorio de Namilco hacia el mercado. Se están desarrollando germen de
trigo tostado, cereal caliente tipo crema
de trigo, mezcla pesto, mezcla multigrano
y mezcla de hierbas y ajo. La compañía
está contemplando mezclas para pasteles
y panqueques, pero el empaque en caja
representa una limitación.
El producto tradicional de Namilco es

la harina Thunderbolt,
diseñada para técnicas
de mezclado extremo
y extenso amasado.
Se vende en empaques
de ½- , 1- y 2- kg así
como en bolsas de 100
libras. Namilco añade
Sukhai
vitaminas y nutrientes
tales como ácido fólico y minerales como
hierro a la harina Thunderbolt y otros productos, los que Sukhai dice son necesarios para la buena salud de la población.
Las bolsas de cien libras de harina para
todo uso aún representan el 22% de la
producción de Namilco, enviándose principalmente a las remotas áreas mineras de
oro y diamantes de Guyana. La compañía
está trabajando para convertir esas ventas
en pequeños paquetes.
Para quien está conciente de la salud,
Namilco recientemente introdujo harinas
para panaderos de trigo integral y alta
fibra. Sukhai dice que ambas tienen una
calidad y frescura que los competidores
foráneos no pueden igualar. Namilco
también provee harina para la mezcla del
rebozado del pollo para el nuevo Kentucky Fried Chicken, Popeye's, Church's y
otras franquicias en la ciudad capital de
Georgetown, ahorrándoles a las franquicias el tener que importar.
EXPORTACIONES EN CAMINO
Además de expander el mercado de
Guyana, Namilco ha iniciado productos
de exportación como Maid Marian Roti
y mezclas Pholourie y harina leudante
para las comunidades guyaneses en los
Estados Unidos y Canadá, y busca vender
a las poblaciones vecinas en Brasil y Venezuela. Guyana y Brasil están trabajando en un acuerdo de libre comercio y se
encuentran completando la construcción
de un puente en Lethem, en el suroeste
de Guyana, que conectará la escabrosa
carretera entre Georgetown y Boa Vista,
una moderna ciudad del noreste de Brasil
a 100 kilómetros de la frontera. Namilco
servirá entonces como la fuente más barata y cercana de harina fresca de Boa Vista.
Con la venida del grupo de cooperación, la Comunidad Caribeña y el Mer19

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