World Grain Latin American - October 2012 - 22

ARTÍCULO: ENFRENTANDO UN RETO GLOBAL

mientras que 50 países producen 90% de ellos. Anteriormente este año, el IFIF anunció también la designación de Alexandra de Athayde para el puesto de directora ejecutiva de IFIF con base en Bruselas, Bélgica. Ella tuvo anteriormente puestos dentro del Departamento de Asuntos Corporativos

de la Compañía Monsanto en Brasil, EE.UU., y Europa. También trabajó para el gobierno brasileño como Consejera del Ministro de Agricultura y Asesora del Secretario de Comercio Exterior. EL CONSUMO DE PROTEÍNA ANIMAL CONTINUARÁ CRECIENDO “Sabemos que la FAO proyecta que

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el mundo necesitará 70 por ciento más alimentos para 2050, pero algunos de los mayores productores de proteína animal creen que el consumo de proteína animal crecerá mucho más que el consumo de alimentos para 2050, debido a los cambios de los hábitos en países como China, India y otros países asiáticos,” dijo Cutait. “Un mayor poder adquisitivo en regiones de África y Latinoamérica signiﬁca un mayor consumo de proteína animal. De este modo, la producción de piensos aumentará y esto signiﬁca que necesitaremos producir mucho más maíz, y frijol de soja, y que deberemos invertir en innovación para producir más en el mismo espacio, usando menos recursos como agua e incluso usando menos o teniendo menos desperdicio.” Esto signiﬁca que la sustentabilidad es uno de los grandes retos que enfrenta la industria. “Tenemos que hablar de sustentabilidad, de cómo producir más usando menos,” dijo. También enfatizó la importancia de producir proteína a un precio que la gente pueda pagar. “Los piensos representan el 75 por ciento del costo de kilogramo de pollo, un kilogramo de puerco, un kilogramo de pescado,” dijo. “Tenemos que producir a un costo asequible. De manera que necesitamos innovación. Necesitamos cualquier cosa para reducir esto.” UNIENDO LA CADENA ALIMENTICIA Él cree que el reto para la nueva administración del IFIF es unir toda la cadena de los piensos, “desde la semilla hasta los productores de proteína.” “Tenemos que mejorar la comunicación,” dijo. “La solución para todos estos retos es sentarse juntos a discutir las soluciones de manera conjunta.” Una manera de hacer esto es trabajar con la FAO, y la IFIF tiene una buena relación con la sede de la FAO en Roma, Italia; en tanto que sus miembros tienen una buena relación con las oﬁcinas regionales de la FAO alrededor del mundo. La IFIF y la FAO ﬁrmaron un Memorándum de Entendimiento (MOU,
Octubre 2012 / World Grain / www.World-Grain.com

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