World Grain Latin American - October 2013 - 10

PAÍS DE ENFOQUE

mercancías agrícolas,” citó el Financial Times lo dicho por el presidente de
UAG, Juan Sartori.
“Los agricultores celebrarán una disposición del tribunal que abolió el impuesto sobre grandes extensiones de
terreno (a menos que en vez de ello el
gobierno busque encajar otro gravamen
para recaudar el dinero destinado para
desarrollo rural), dijo el artículo.
El éxito de la agricultura uruguaya
se ha notado en todos lados. “China es
líder importador de carne de res uruguaya y de productos ganaderos tales como
lana, cuero y piel,” dijo el sitio de China
Daily en un artículo en febrero.
“Uruguay exporta el 70% de su carne,
75% de su leche, 95% de su arroz, 70%
de su trigo, 97% de su frijol de soja y
50% de sus cítricos,” dijo citando a
Tabaré Aguerre, Ministro de Ganadería,
Agricultura y Pesquería.
“La diversidad de nuestros productos
ganaderos y agrícolas nos hace competitivos, mientras que nuestro sistema
de identiﬁcación de animales ha ayudado a que la industria de la carne se desarrolle a un ritmo rápido,” dijo. “Este
sistema de trazabilidad es una herramienta poderosa para el control de las
enfermedades y la tecnología nos permite controlar la calidad.”
De acuerdo con el reportaje anual del
agregado del USDA acerca del sector de
oleaginosas, el área plantada en 201213 se mantiene estable con 950,000 hectáreas. “Aunque hay demanda de soja,
no se espera una expansión agresiva
mientras los costos de producción suban
poco a poco. Los precios de renta de
la tierra están subiendo y los costos de
transporte se elevan debido a los altos
costos de combustible y demandas sindicales,” dijo el reportaje.
Hizo eco a la predicción de IGC respecto al cultivo de la soja. “Con rendimientos promedio, se puede esperar
que Uruguay produzca 1.9 millones de
toneladas,” dijo.
“Históricamente, casi todo el frijol
de soja se exporta y queda muy poco
para consumo doméstico y/o procesamiento,” explicó el agregado. “De
10

hecho, hasta ahora, Uruguay ha sido
importador neto de aceite y harina de
soja. La mayoría del aceite se importa
de Argentina para uso alimenticio y la
harina se importa para satisfacer la demanda doméstica de piensos para ganado y sector lácteo.
“Sin embargo, la capacidad doméstica y la demanda de trituración
se ha incrementado en años recientes
debido a la construcción de nuevos
complejos de triturados y plantas de
biodísel para satisfacer el mandato nacional de biodísel.”
La Administración Nacional de Combustibles Alcohol y Pórtland (ANCAP)
publicó una ley en 2007 que manda que
el dísel se mezcle con 5% de biodísel iniciando en 2012. “El próximo año, Uruguay producirá más aceite y harina de
lo que importa por primera vez en los
últimos 15 años,” dijo el agregado. “Se
estima que 35,0000 toneladas de frijol de
soja se usen para biodísel el año próximo.”
De acuerdo con el agregado, Uruguay exporta más del 90 % de su producción de soja como frijoles enteros
y 70%-80% de todo el frijol exportado
va a China.
“Las importaciones de harina de frijol
de soja se usan para pienso en los sectores lácteo, ganadero y avícola,” dijo el
reportaje. “Se espera que la demanda de
piensos permanezca fuerte.”
El USDA ubica las importaciones de
2012-13 en 100,000 toneladas. “El triturado se espera que aumente a mediados de
2012-13 para la producción de biocombustibles,” dijo. “La harina producida
domésticamente, esencialmente un subproducto de la producción de aceite, suplementará el consumo general de piensos, disminuyendo la demanda de harina
importada.”
“Literalmente Uruguay no cuenta con
existencias almacenadas de frijol de soja
o productos de soja,” dijo el reportaje.
La mayoría de los frijoles cultivados
en Uruguay son GM. “En Uruguay se
permiten los frijoles de soja genéticamente modiﬁcados,” dijo el agregado.
“De hecho más del 99% del área de fri-

jol de soja se siembra con frijol Roundup Ready, que es la única variedad aprobada para uso comercial.”
“En 2004, se puso en efecto una
moratoria de facto de 18 meses para
aprobación de biotecnología que subsecuentemente se eliminó en 2008,”
explicó el reportaje. “Desde su eliminación, se han aprobado varias otras
variedades de frijol de soja para la
producción de semilla solamente para
exportación. Se estima que menos
del 2% del total del área de frijol de
soja está dedicada a estas variedades
de semillas. Uruguay también permite pruebas de campo de nuevos
cultivos biotecnológicos.”
En un reportaje separado acerca de
biotecnología, el agregado dijo que “actualmente hay ocho resultados biotecnológicos disponibles para producción
y comercialización en el país: uno de
frijol de soja y siete variedades de maíz.
“El área plantada con variedades
GM ha aumentado constantemente
para ambos, frijol de soja y maíz,
para alcanzar un área total de 1.1 millones de hectáreas plantadas en 2011.
Uruguay tiene un proceso regulatorio
predecible, es líder global de protección intelectual, y mantiene un sistema
fuerte de cumplimiento en la industria
de las semillas. Estos rasgos combinados crean un buen potencial para la
producción de estaciones opuestas de
las compañías americanas.”
Uruguay es exportador principal de
malta de cebada. El IGC coloca las
exportaciones 2012-13 sin cambio en
450,000 toneladas. El vecino Brasil es
el mayor importador mundial de malta
de cebada.
De acuerdo a la información proporcionada a World Grain por la Cámara de Comercio y Exportación de Agriproductos
uruguaya, existen 16 molinos de harina en
Uruguay los que producen alrededor de
400,000 toneladas de harina anuales. El libro del año del ministerio dio un estimado
de la cifra exacta para 2011-12 de 402,622
toneladas. Coloca las exportaciones de
harina de noviembre a octubre en 30,6000
toneladas, 9% abajo que en año anterior.
Octubre 2013 / World Grain / www.World-Grain.com

http://www.World-Grain.com

World Grain Latin American - October 2013

Table of Contents for the Digital Edition of World Grain Latin American - October 2013