World Grain Latin America - October 2014 - 72

ARTÍCULO

LA NUEVA
TECNOLOGÍA DE MOLIENDA

L

a industria global de la molienda y los proveedores de
equipo y servicio que la apoyan están buscando continuamente mejorar la tecnología y métodos de procesamiento de trigo en harina y otros subproductos.
El Programa de Vitrina de Productos en la Conferencia
y Exposición de la Asociación Internacional de Molineros
Operativos llevada a cabo en Nebraska, EE.UU., presentó
algunos de los avances tecnológicos más recientes en la industria. Durante la vitrina se revelaron seis nuevos productos,
ofreciendo avances en eficiencia, seguridad y control de calidad de la molienda.
He aquí una mirada a los productos y servicios que se discutieron durante la vitrina.
ALTO DESEMPEÑO, DISEÑO COMPACTO
Bühler, con sede Uzwil, Suiza, recientemente debutó la
criba gemela Azurit MPAU-S, que fue diseñado con alta
capacidad de producción, alta eficiencia de cernido y pequeño
espacio ocupado para garantizar un excelente radio espacio/
desempeño.
El cernidor tiene capacidad de producción de 12 tph y un
rango de beneficios incluyendo bajo mantenimiento, alta
flexibilidad y amplias puertas de acceso para facilitar el mantenimiento y la limpieza.
Todas las partes que tienen contacto con el producto son accesibles fácilmente y, por tanto, pueden limpiarse fácilmente.
Las amplias puertas frontales permiten una rápida y fácil instalación e intercambio de los marcos de la criba. La pila de
cribas puede sujetarse de manera segura con un artefacto de
abrazaderas fácil de operar.
Bühler señaló que se encuentran disponibles diferentes
marcos de criba para ajustarse al flujo, haciendo posible cernir
y dar gradación a una amplia variedad de productos
La versión "segura con
alimentos" del MPAU está
diseñada con cubierta de acero
inoxidable y usa cernidores
de acero inoxidable Novapur
para dar un alto desempeño de
tamizado y alta seguridad de
producto.
Criba gemela Azurit MPAU-S
72

por Meyer Sosland

Vitrina de nuevos productos resaltados
durante la Conferencia de IAOM

PRO-TECTOR
Como respuesta a las necesidades de los consumidores que
tratan con estándares de seguridad de producto con restricciones en aumento, Magnetic Products, Inc (MPI), Highland,
Michigan, EE.UU., ha buscado proveer una nueva y mejor
manera de prevenir la contaminación del producto final tanto
con metales ferrosos como con no ferrosos. Para ese fin, el nuevo Pro-Tector de
MPI combina eficientemente la simplicidad de un separador magnético con la
confiabilidad de un detector de metales
en una sola unidad compacta. MPI dijo
que ese nuevo sistema innovador asegura la rápida y fácil extracción de metales
de la corriente del producto, mientras
que su tamaño se acomoda a los reducidos espacios hallados comúnmente en
las instalaciones de producción.
Diseñado para usarse en tuberías de
alimentación por gravedad para moni- Pro-Tector
torear los contaminantes metálicos de gránulos de flujo continuo o polvos como azúcar, harina, harina de maíz o especias, el
cajón imantado integrado de Pro-Tector provee máxima separación magnética de contaminantes. El producto fluye primero
a través del cajón imantado, que se ubica en la parte superior
de la unidad, luego el producto libre de fierro continúa a través
de un detector de metal alimentado por gravedad.
El cajón imantado integrado de Pro-Tector emplea finas capas de tubos magnéticos de tierras raras para proveer máxima
separación magnética de contaminantes metálicos, y su característica de limpieza rápida permite al operador limpiar la
unidad en menos de 10 segundos.
Octubre 2014 / World Grain / www.World-Grain.com


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