World Grain Latin America - October 2015 - 17

ARTÍULO: SIEMER, NAGEL & SON UNEN FUERZAS EN NUEVO MOLINO

vicepresidente de ingredientes especializados y gerente del nuevo molino.
Bühler, Inc., Plymouth, Minnesota,
EE.UU. participó como socio proveedor
de equipo y para apoyar con el diseño
del molino. Todd & Sargent de Ames,
Iowa, EE.UU. fue contratado para la
construcción de vaciado continuo de
concreto e instalación de equipo.
La historia de Siemer con ambas
compañías facilitó la decisión de buscar
su participación, dijo Richard C. Siemer,
presidente de Siemer Milling.
"Hemos instalado equipo Bühler
de manera casi exclusiva los últimos
55 años," dijo Siemer. "Y hemos
tenido mucho éxito con Todd &
Sargent en proyectos recientes. Cuando
construimos este molino, invertimos
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No escatimamos. Tenemos mucha
confianza en nuestros socios del
proyecto. Creemos que obtendremos el
mejor desempeño en el largo plazo con
lo que hemos hecho aquí."
En tanto se erige en las bien
desarrolladas relaciones con Bühler y
Todd & Sargent, Whitewater representa
la primera sociedad seria entre Siemer
y Nagel. Para Richard Siemer, la
geografía jugó un papel importante -
tanto sentimental como lógicamente -
al unir las compañías.
"Mi bisabuelo, Joseph, quien ayudó a
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en Siemer Milling en Teutopolis, nació
en Cincinnati," dijo. "Tres de sus
hermanas fueron monjas aquí.
"Con base en discusiones con varios
de los principales clientes, vimos la
oportunidad de tener una instalación en
el área. Mientras tanto, los Nagel no son
extraños. Hicimos muchos negocios con
ellos desde los años 1970 y sabíamos
que Bill y Ted habían tomado una
actitud positiva en su negocio y les
estaba yendo muy bien con productos
de valor agregado."
En tanto que el legado de la familia
Nagel en la industria se extiende por
tres siglos diferentes, la molienda
de harina no era parte de la familia
de Ted Nagel cuando era un niño
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pequeño. Su padre, William, pasó
muchos años en Detroit como
ingeniero automotriz para Eaton
Corp., un productor principal de
partes industriales. William estaba a
la cabeza de investigaciones en Eaton
en 1970 cuando se mudó de vuelta a
Cincinnati para trabajar con su padre
y hermano (ambos de nombre Henry
Nagel) para manejar el negocio
juntos.
En los años siguientes, los Nagel
consideraron vender el negocio e
incluso rentar el molino a otra compañía
molinera por un periodo de tiempo. Parte
del negocio fue vendido a un hombre de
negocios local, nuevamente, sólo por un
periodo tiempo.
Mientras tanto, Edward S. (Ted)
Nagel se graduó en 1990 del
Departamento de Ciencias e Industria
del Grano de la Universidad de Kansas
y obtuvo experiencia en molienda
trabajando en Allen Brothers Milling
Co. en Columbia, Carolina del Sur. Un
pequeño molino familiar de harina de
trigo y harina de maíz, Allen Brothers
quizá era la compañía de molienda en
EE.UU. que más semejaba a la de su
familia, dijo Ted Nagel.
Cuando nos mudamos de vuelta
a Cincinnati en 1998 para unirnos
nuevamente al negocio familiar, Nagel
era casi por completo un vendedor de
harina a granel.
"Habíamos ingresado en el negocio
de mezclas con base de harina en
1985, primero vendiendo solamente a
una cadena de restaurantes - Duff's
Famous Smorgasbord," dijo Ted
Nagel, quien es ahora presidente de
la compañía.
En los años siguientes, los Nagel
persiguieron exhaustivamente ampliar
su base de clientes con mezclas hechas a
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"Nos da mucho orgullo haber sido
capaces de servir a clientes pequeños
como cadenas de restaurantes," dijo.
"Elaboramos cientos de mezclas
diferentes, órdenes especiales. Hay
un restaurant en Kansas City que
nos compra mezcla especial para

empanizado de nosotros. Ese es nuestro
campo. Hacemos mezcla para bollos,
mezcla para pan de maíz (compramos la
harina de maíz)."
Hoy día, el molino vende 70% de
su harina a granel y 30% embolsada.
Mientras que el fuerte del negocio se
realiza principalmente con pequeños
consumidores, Nagel enlista algunas
de las compañías de alimentos más
grandes en los Estados Unidos dentro de
sus clientes de harina a granel. Durante
casi dos décadas, la compañía ha estado
plantada en ambos pies.
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de arrendamiento, el negocio creció
cada año excepto en 2008 y ha sido
rentable continuamente," dijo.
El único Nagel inmiscuido actualmente
en este negocio (su padre se ha jubilado
y su tío Henry Nagel falleció en 2014),
el reto principal de Ted Nagel ha sido la
limitada capacidad de producción de la
compañía y la antigüedad de sus molinos.
El negocio de la compañía ha crecido al
punto en el que H. Nagel & Son estaba
comprando más y más harina de otros
molinos para aumentar la producción de
dos pequeños molinos que la compañía
operaba en el área de Cincinnati. Ted
Nagel dijo que consolidar la producción
en West Harrison era una mejor opción
que tratar de expandir la capacidad de
los molinos existentes de la compañía.
"Ambos molinos se encontraban
rodeados de terreno, lo que restringía
nuestro crecimiento," dijo.
La decisión de construir Whitewater
en sociedad no se tomó rápidamente.
Richard Siemer explicó, "Construir
un molino no es algo que se haga en
una tarde de verano, y yo pensaba que,
considerando el capital requerido, tal
vez había una oportunidad para una
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ambas partes - a nosotros como francos
molineros de harina, vendiendo harina
a otros, y a Ted en un negocio que usa
mucha harina, potencialmente más que
la que Nagel mismo estaba produciendo.
Iniciamos conversaciones en 2011 y
avanzamos hacia adelante dando un paso
a la vez. Entre más hablábamos de ello,
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