World Grain Latin America - October 2015 - 25

ARTÍULO: SIEMER, NAGEL & SON UNEN FUERZAS EN NUEVO MOLINO

con bolsa ajustada contra polvo con aspiración integrada
aseguran un empacado higiénico y sanidad ideales," dijo la
compañía.
El sistema será operado por dos empleados y producirá
alrededor de 800 bolsas por hora. La compañía usará bolsas de
papel con boca abierta con un sistema de cerrado con presión
en la orilla de la boca de la bolsa.
"La MAIA tiene un programa integrado de mantenimiento,
y los manuales e información de piezas de repuesto se
descargan automáticamente," dijo Weiss. "También tiene dos
sistemas diferentes de pesado para mayor precisión. Mientras
se encuentra en operación, la función del empacador es
mostrar una pantalla 3-D al operador. Si hay alguna alarma o
la máquina necesita detenerse, mostrará en la pantalla el color
de la parte. Eso ayuda al operador a hallar la falla."
En la criba de recernido, se revisa la calidad de la harina
nuevamente con un tomador de muestras MYRG. Se ha
instalado un sistema de circuito de ceniza para permitir a los
operadores mezclar la harina una última vez para asegurar que
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El molino también tiene dos unidades de tratamiento de
Una estación de embolsado Bühler Maia MWPG
aire, una en el techo del molino y otra para el ingreso del trigo.
"Desde el almacenaje podemos mezclar hacia los recipientes El sistema mantiene el aire limpio y balanceado y el ambiente
de descarga," dijo Maheshwari. "Producimos muchos grados uniforme, dijo Weiss.
diferentes de harina con varios niveles de ceniza."
El personal actual en el molino Whitewater es actualmente
El diseño del molino Whitewater considera por completo de 27, pero llegará a 35 cuando la instalación se encuentre
otro cambio en la molienda de harina: la declinación de la operando a su capacidad pico.
fumigación general como herramienta de salubridad.
Actualmente, menos de la mitad de la producción de
"Nosotros no realizamos tratamientos de calor o fumigación Whitewater se embarcará a clientes del área de Cincinnati.
general en ninguno de nuestros molinos," dijo Maheshwari. Hablando de manera general, la compañía busca vender sus
"La fumigación en sitio y manejo integrado de plagas son las productos a destinos dentro de 200-300 millas, típico de los
herramientas que usamos. Están minimizados los albergues molinos en los estados de rojo suave, dijo Richard Siemer.
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Con la apertura del molino, Ted Nagel cerró los dos molinos
Dentro de las partes más visualmente impactantes del que su compañía estaba operando en el área de Cincinnati,
molino Whitewater se encuentra la estación de embolsado y compra toda la harina que necesita de Whitewater. Nagel
Maia MWPG de Bühler, que se encontraba en instalación en FRQWLQ~D RSHUDQGR ODV SODQWDV GH PH]FODGR HQ ORV HGL¿FLRV
el momento del recorrido en el molino a principios de julio. donde funcionaban los molinos. Con el tiempo, puede
El sistema se usará como empacador de alta velocidad para construirse una nueva planta de mezclado Nagel en el sitio de
harina en bolsas de 25 o 50 lb. El sistema permite el uso de Whitewater Mill, dijo.
papel, polipropileno tejido o película plástica y tiene una
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recientemente completada y la sociedad y cómo Whitewater
"Pensamos que es muy adecuado para harina de trigo suave, se adecúa al creciente número de molinos de la compañía.
y sucede que es el primero de su tipo en América del Norte,"
"He aquí una compañía que data de los años 1850 y otra
dijo Richard Siemer. "Eso no tendría gran consecuencia de 1882, y son dueñas del molino de harina más nuevo en los
H[FHSWRTXHSHQVDPRVTXH%KOHUKDKHFKRXQPHMRUWUDEDMR Estados Unidos," dijo. "Más generalmente, si usted mira los
diseñando una empacadora para trigo suave que cualquier otro molinos que opera Siemer, y las mejoras que hemos hecho,
ha diseñado."
creo que tenemos, en promedio, la capacidad de producción
El aparato con diseño inusual, que a primera vista parece más nueva en la industria."
más un escáner de hospital para IRM que una empacadora de
Josh Sosland es editor de Milling & Baking News.
harina, se concibió y construyó con la higiene en mente, de
Puede contactársele a jsosland@sosland.com.
acuerdo con Bühler.
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