World Grain Latin America - October 2016 - 12

PAÍS DE ENFOQUE

CONSUMO DE HARINA EN AUMENTO
El consumo de harina de trigo se encuentra con una
tendencia al alza a medida que los paraguayos van de comer
mandioca a comer harina de trigo y productos con base en
harina de trigo.
"El consumo de la harina de trigo en Paraguay ha ido
creciendo fuertemente en los últimos años, principalmente
debido al crecimiento económico y al hecho de que el sistema
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especialmente ahora, que alcanza ciudades y pueblos en el
interior del país", dijo el agregado.

Hasta principios de los años 2000, Paraguay
era importador neto de trigo, pero la
investigación y desarrollo de variedades
locales hicieron posible expandir su área de
trigo de 500,000 a 600,000 hectáreas anuales y
convertirse en exportador.
"La ciudad de Juan Eulogio Estigarribia (también conocida
como Campo 9), ubicada entre las ciudades principales del país
de Asunción y Ciudad del Este, tiene la mayor concentración de
molinos de harina, seguida por Asunción. Hay aproximadamente
36 molinos de harina de trigo en el país. Tienen una capacidad

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de producción de 1.15 millones de toneladas de trigo y operan
actualmente al 55% de su capacidad".
PRODUCCIÓN RÉCORD DE ETANOL
Paraguay tiene una industria de etanol grande, que consume
maíz, pero no se espera que se expanda este año, en tanto que
el negocio de piensos usa principalmente forraje.
"Se pronostica que la producción paraguaya de etanol
alcance un récord de 215 millones de litros en 2016", dijo el
reporte del agregado en este tema. "Este es el resultado de
mayores ventas de gasolina a medida que la economía local
se expande.
"Los contactos estiman que el 65% del etanol producido
en Paraguay en 2016 se obtendrá de la caña de azúcar,
mientras que el resto provendrá de granos (principalmente
maíz)" dijo, apuntando que el maíz ha sido el mayor abasto
para el etanol hasta que se promulgaron las recientes
medidas gubernamentales diseñadas a apoyar a los pequeños
productores de caña de azúcar.
LIMITADO USO DE FRIJOL DE SOJA
Aunque Paraguay es un productor de frijol de soja
considerablemente grande, el consumo doméstico de éste y
sus productos son mínimos, de acuerdo al agregado. "El frijol
de soja y la harina de soja se usan en raciones de piensos para
las industrias porcina y avícola", dijo el reporte del sector. "El
uso en las raciones para ganado es muy limitado ya que la
mayoría del ganado se alimenta de pastura".
El uso de aceite de soja para biodiésel es limitado porque es
más caro que la grasa animal.
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del frijol de soja sigue siendo bastante buena", dijo el reporte.
"Los productores paraguayos adoptan nuevas tecnologías
de producción rápidamente, especialmente biotecnología",
dijo. "Un estimado del 95% al 97% del frijol de soja de
Paraguay proviene de variedades biotecnológicas.
"Los contactos declaran que los productores podrían
alcanzar ahorros en costos a través de aplicaciones más
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para los insumos es proveído mayormente por las compañías
de insumos. Los productores ingresan lo que los contactos
locales describen como un acuerdo "similar al trueque" en el
que los proveedores proporcionan insumos a los productores
a cambio de un volumen de frijol de soja negociado. Además,
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bancos privados en donde todas las transacciones se llevan a
cabo en dólares".
Chris Lyddon es el corresponsal europeo de World Grain.
Puede contactarlo a: chris.lyddon@ntlworld.com.
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