World Grain Latin America - October 2017 - 46

OPERACIONES DE GRANO

forzado del espacio superior para manejar estos periodos de
FRQGHQVDFLyQ&XDQGRRFXUUHXQDFRQGHQVDFLyQVLJQL¿FDWLYD
en las paredes y techos del silo, se necesita una operación de
ventiladores extendida para minimizar el goteo excesivo. Los
UDQJRV GH ÀXMR GH DLUH GH HVFDSH GHVGH ORV YHQWLODGRUHV GH
extracción deben ser de 125% a 150% más grandes que los
ÀXMRVGHDLUHGHDLUHDFLyQ
(OJUDQRDPRQWRQDGRWLHQHXQDVXSHU¿FLHH[SXHVWDPD\RU
para que la humedad se condense en ella y, por lo tanto, es más
SURSHQVRDSXWUHIDFFLyQTXHODVXSHU¿FLHQLYHODGDGHOJUDQR
Cantidades mayores de humedad se deben a la condensación en
tubos de descenso y techos y cubiertas goteantes que permiten
que la lluvia y nieve entren al espacio superior. El desarrollo
de "puntos calientes" en una masa de grano almacenado es
indicador típico de putrefacción de grano debido a humedad
excesiva. El grano bajo el tubo de carga está compactado más
GHQVDPHQWHFRQPDWHULDO¿QR\SRUORWDQWRHVPiVSURSHQVR
a que se caliente por sí mismo. Investigaciones anteriores
LQGLFDQTXHODFRQFHQWUDFLyQGHPDWHULDO¿QRSXHGHUHGXFLUHO
ÀXMRGHDLUHDWUDYpVGHOFHQWURWDQWRTXHSXHGHWRPDUGHGRV
a tres veces más tiempo enfriar un montón en comparación
con la masa de grano nivelado. Esto resulta en un mayor
encogimiento por pérdida de humedad y costos más altos de

A`
B
Figura 3: distribuciones de temperatura predicha (a) y contenido de humedad (b) en la masa de grano de un silo con 136,000 bushels (3,500 ton)
de maíz a fines de septiembre en condiciones climáticas típicas del Medio
Oeste de los EE.UU. en Indianápolis, Indiana, EE.UU.

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