World Grain Latin America - October 2017 - 48

OPERACIONES DE GRANO

energía eléctrica debido a los excesivos
tiempos de operación de los ventiladores.
Con la ventilación adecuada del aire del
espacio superior, la HRE del aire puede
controlarse. Esto limitará la acumulación
de humedad en las capas superiores de
grano debido a las corrientes naturales de
convección de aire y condensación. En

algunas estructuras, la ventilación pasiva
SXHGH QR VHU VX¿FLHQWH SDUD PDQHMDU
efectivamente la interrelación aire-grano
del espacio superior. En esos casos, se
recomiendan aspiradores de energía que
puedan operarse independientemente
de los ventiladores de aireación,
preferiblemente usando un controlador

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NTEP UGMA
Medidor de Humedad
GAC2500-INTL

48

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DXWRPiWLFR 2SHUDU DVSLUDGRUHV GH
energía por un tiempo limitado alrededor
de la puesta de sol, cuando los techos de
acero de los silos se enfrían rápidamente,
usualmente mitiga el potencial de
condensación.
MANTENIENDO EL GRANO FRÍO
DURANTE EL VERANO
En el pasado se ha recomendado
mantener las temperaturas de los granos
GHQWUR GH ) & GH OD
temperatura ambiente para la ubicación
JHRJUi¿FD GHO DOPDFpQ FRQ HO ¿Q GH
minimizar el potencial de "migración
de humedad" ocasionada por corrientes
naturales de convección de aire. Sin
embargo, muchos administradores de
grano almacenado en Norteamérica han
llevado con éxito el grano almacenado en
el frío invierno hasta los meses calurosos
de verano sin recalentar la masa del grano
FRQDLUHDFLyQ2SHUDUORVYHQWLODGRUHVGH
aireación en la primavera para entibiar el
grano incrementa el riesgo de encogido
debido a la pérdida de humedad. Sellar
las entradas de los ventiladores cuando el
sistema de aireación no está en operación
reduce la oportunidad de movimiento de
humedad, calentamiento prematuro del
JUDQRHLQ¿OWUDFLyQGHSODJDV\URHGRUHV
Los resultados de nuestras
investigaciones pasadas respaldan esta
SUiFWLFD GH DGPLQLVWUDFLyQ /D )LJXUD
2 muestra la temperatura de grano y
distribución de humedad predichos
HO  GH MXOLR EDMR ODV FRQGLFLRQHV
FOLPiWLFDV GHO 0HGLR 2HVWH GH ORV
((88HQXQVLORGHIWPGH
GLiPHWURSRUIWPGHDOWXUDGH
alero con alrededor de 136,000 bushels
(3,500 toneladas) de maíz al que se le
hizo un centro y fue nivelado. El silo
VH HQIULy D DOUHGHGRU GH ) &
dadas las condiciones climáticas típicas
del otoño e invierno en Indianápolis,
Indiana, EE.UU. Después del enfriado,
se sellaron los ventiladores y el silo
no se aireó durante el periodo de
almacenaje de primavera y verano.
El grano es un buen aislante, que
mantuvo las porciones del centro del
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Octubre 2017 / World Grain / www.World-Grain.com
http://www.World-Grain.com
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